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凉拌*瓜腐竹凉拌*瓜腐竹*瓜、泡发木耳、泡发腐竹、食用油、食盐、葱、生抽、花椒油、香醋、油炸花生米、香菜、蒜末、小米椒圈。木耳提前泡发。腐竹提前泡发。锅中烧水焯烫木耳腐竹。*瓜洗净后拍碎切块。酱三种食材装盘。准备香菜、大葱、蒜瓣、小米椒和油炸花生米。准备调料汁:葱蒜切末,小米椒切圈装入碗中。起锅烧油。将热油淋在碗中。加入生抽。加入花椒油。加入香醋。将料汁浇在食材上。撒上香菜和花生米即可食用。雪碧泡萝卜网红美食~雪碧泡萝卜白萝卜、胡萝卜、小辣椒、雪碧、米醋、白糖、盐。最近发现网上特别火的一道网红美食雪碧泡萝卜,感觉特别好奇,自己也尝试做了一下,根据自己的口感把调料作了适当调整,还放了胡萝卜更是吸眼球;发现味道还真得不错,酸甜脆嫩,微辣口感,开胃又解腻,特别下饭还能吃稀饭时当酱菜;本人比较喜欢的。准备好食材。把白萝卜洗净去皮,对半切开,用刨刀刨成薄片,放入准备好的容器中,胡萝卜也刨成薄片放在和白萝卜一起。把小米椒洗净剪成小粒撒在萝卜上,准备一个小碗,倒入白米醋,白糖,盐搅拌均匀。倒入装萝卜的容器内,最后倒上雪碧,雪碧没过食材即可啦。静静放置3-4个小时,一道酸甜脆嫩,微辣可口的雪碧泡萝卜就完成了。喜欢的朋友快来试试吧。胡萝卜丝蛋皮拌菠菜胡萝卜丝蛋皮拌菠菜蛋皮、菠菜、胡萝卜丝、盐、味精、芝麻油。食材:蛋皮、菠菜(已去根洗净)、胡萝卜丝。取蛋皮2张放在案板上切开。将菠菜下入沸水中焯一下捞出。用凉开水过凉。将胡萝卜丝下入沸水中焯开1分钟后捞出。晾凉。接着,将过凉好的菠菜挤干水分,放在案板上切成段。放入大碗中。然后,合入胡萝卜丝和切好的蛋皮。最后,加适量的盐。加适量的味精。加适量的芝麻油。调味拌匀即成。菠菜拌豆腐皮菠菜拌豆腐皮菠菜、豆腐皮、胡萝卜、香油、白糖、醋、生抽、盐。豆腐皮切丝,菠菜洗干净沥干水分备用。大火烧开,倒入豆腐皮煮一会捞出沥干水分备用。胡萝卜,菠菜入锅煮熟捞出沥干水分备用。豆腐皮和菠菜胡萝卜放碗里,加入香油,生抽,盐,白糖,醋少许拌均匀,准备装盘。装盘,凉拌下饭菜,做好了,开吃了!凉拌*瓜凉拌*瓜*瓜、葱、香菜、辣椒、花生米、蒜末、酱油、米醋、陈醋、食盐、白糖、香油。新鲜的*瓜适合生吃、凉拌,准备迎接炎炎夏日的节奏。准备的食材。*瓜洗干净用刀拍碎。配菜切好备齐。先加入白糖、食盐、蒜末、辣椒、米醋、陈醋、酱油调味。后加入花生米、香菜、葱、香油调味。可现做现吃!成品。原味驴肉原味驴肉驴肉、纯净水、油辣椒朋友给我寄的驴肉,因为新鲜,直接清水煮的。搭配蘸水吃,跟美味的。我偷懒,直接用老干妈油辣椒做的蘸水。新鲜驴肉,朋友发顺丰寄过来的,怕变质,冷冻成了一坨,我切了一小半,化冻。洗净,冷水下锅焯水。水开2分钟。洗净浮沫。砂锅放纯净水。放驴肉。大火烧开,中小火炖90分钟。切块,备上蘸水,装盘即可。开动。
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菠菜红萝卜拌粉丝菠菜红萝卜拌粉丝菠菜、红萝卜、粉丝、麻油、香油、蚝油、盐、醋、生抽。麻香、酸爽、开胃,快手菜。粉丝备用。粉丝热水泡五分钟左右,捞出,过凉水,沥干水分。红萝卜洗净,削皮,切丝。淖一下,过凉水捞出,控干水分。菠菜择好,洗净。锅中放适量水、少许盐和油,再放入菠菜,淖一下,捞出。过凉水捞出,切段,挤出多余水分。红萝卜丝、菠菜和粉丝放入盆中。再放入少许麻油、香油、蚝油、盐、醋和生抽。拌匀即食。装盘。酸爽开胃。凉拌菠菜绿豆芽凉拌菠菜绿豆芽绿豆芽、菠菜、盐、白糖、味精、生抽、陈醋、蒜泥、花椒油。快手凉拌菜,简单美味。绿豆芽冲洗干净备用。菠菜洗净切寸段备用。锅中加水烧开,放入绿豆芽和菠菜,开锅后煮1分钟。捞出投凉,沥干水分。蒜臼中放蒜瓣儿、盐,捣成泥状,加入白糖、味精、少许凉开水,搅拌均匀,倒入盆中。再放入适量生抽、陈醋。放入现炸的花椒油。搅拌均匀,即可装盘。成品。*瓜胡萝卜拌粉丝*瓜胡萝卜拌粉丝*瓜、鸡蛋、粉丝、胡萝卜、蒜花、生抽、醋、油、盐、香油、辣椒油。胡萝卜丝、粉丝(提前浸泡15分钟)焯水后过凉水,鸡蛋摊薄饼切条放入碗中。*瓜切丝。加生抽、醋、蒜花、盐、香油。油烧开浇上。最后放入*瓜丝,辣椒油拌匀。成品。葱油淋腐竹葱油淋腐竹腐竹、红头葱、油、盐、酱油。味道清爽,好吃无负担,减肥最佳!腐竹掰成小段温水泡软。开水灼熟,大概两三分钟就可以了,不要煮烂了。捞起沥干水。起锅爆葱油,加点酱油。将葱油淋到腐竹上,拌匀即可。白水煮腊鸭白水煮腊鸭腊鸭腿、葱结、姜片、白酒、八角、香叶。原汁原味,干香耐嚼,风味独特。把腊鸭腿放入锅中,用清水浸泡两个小时,促其回软。泡好的鸭腿冷水下锅,放入葱结、姜片、白酒。大火烧开,小火煮10分钟左右。捞出冲洗干净。将锅洗净,再次放水烧开,放入鸭腿、葱结、姜片、八角、香叶和白酒。小火煮30分钟。捞出晾凉后,斩件装盘。成品。菠菜拌粉丝菠菜拌粉丝菠菜、粉丝、胡萝卜、生抽、醋、盐、鸡精、辣椒油、油、蒜花。春天的味道备好食材,粉丝浸泡15分钟。菠菜洗净焯下水。粉丝也焯下水再过凉水。胡萝卜丝焯水后过凉水。捞出攥去水分,菠菜切一刀,粉丝切断。放入蒜花,放生抽、醋、香油、辣椒油、盐,油烧开浇上。拌匀。凉拌酸辣木耳凉拌酸辣木耳木耳、青辣椒、小米辣、洋葱、小葱、大蒜、醋、生抽、白糖、盐、红油。木耳富含蛋白质、铁等营养素,口感脆嫩,吃法多样,因为富含丰富的膳食纤维,所以润肠促消化的效果也很明显。一年四季,拌一碗木耳,开胃顺气。材料准备好。木耳用凉水淘洗2遍,撒一小勺白糖(份量外)。倒40度左右的温水,盖上盖子,端起器具用力摇晃15秒,静置15分钟,可让干木耳变得舒展、滋润。泡木耳时来处理一下配料:青辣椒切圈、小葱切末、小米辣切圈、大蒜切末、半个洋葱切块。适量醋、生抽、5克白糖、2克盐、香而不辣的红油入大碗中,葱末、蒜末同入料汁,用筷子搅拌均匀;葱蒜提前放料汁可以充分释放出辣味和香味。这是泡发了15分钟的木耳,不比泡了几个小时的效果差,每一朵都舒展开了。将木耳入开水锅中再次煮开。捞出过凉水。将木耳控水捞入料汁中,搅拌均匀,静置15分钟,让木耳充分入味;可蒙保鲜膜放冰箱冷藏腌制,吃时更加爽口。食用前将青红辣椒圈、洋葱块入碗同拌,既能保持食材的脆感和清香,又能保持鲜艳的颜色。凉拌酸辣木耳,清爽甜品,营养丰富又开胃!
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炝拌莴笋丝炝拌莴笋丝莴笋、干辣椒、盐、白糖、白醋、鸡精。莴笋切丝入盘。加盐。抓匀腌制半小时。挤掉腌出的水分。切点辣椒丝放入。浇入热油。加白糖、鸡精、一点白醋。拌匀即可。樱桃萝卜蘸酱樱桃萝卜蘸酱樱桃萝卜、海天豆瓣酱、山茶油、生抽、葱、小米椒、蒜。樱桃萝卜一一春天里的小可爱炝拌土豆丝炝拌土豆丝土豆、小米椒、葱丝、干红辣椒段、食用油、花椒、盐、生抽、陈醋。酸辣,爽口凉菜。葱丝,小米椒丝。新下来的土豆一个。去皮洗一下。擦成细丝。用清水洗去多余的淀粉。锅里适量水烧开,土豆丝放入。焯大约30秒捞出过凉水,控水备用。适量盐,生抽,陈醋先调一下底味儿。葱丝,干红辣椒段,小米椒放土豆丝上。锅里适量油烧热,几粒花椒爆香。热油浇到葱丝,干辣椒段上。拌匀即可。成品。成品。蒜蓉菠菜拌花生米蒜蓉菠菜拌花生米#酸甜开胃菜#菠菜、花生米、蒜、糖、一品鲜酱油、蚝油、盐、醋、味精。菠菜中含有多种维生素及微量元素,具有养血止血、敛阴润燥等功效。菠菜中的胡萝卜素在被人体吸收后可转化成维生素A,维生素A可以维护上皮组织细胞的健康,促进蛋白质合成和骨骼分化,提高身体免疫力。菠菜中含有大量的抗氧化剂,可促进细胞增殖,延缓衰老。菠菜中还含有铬和一种类似胰岛素的物质,作用和胰岛素相似,保持血糖稳定。经常吃菠菜可以保护视力,改善肤色,预防缺铁性贫血。新鲜的菠菜摘好洗净备用。锅中烧开水放入菠菜同时放入一点点油和盐焯水,菠菜刚刚变色即可焯水时间不宜过长。焯好水的菠菜立即放入冷水中过凉这样菠菜口感更佳。锅中倒入底油微微加热放入花生米中火翻炒切记火不能急。花生米要不停翻炒至花生米外皮变红直至发出霹雳啪啦的想声即可出锅晾凉备用。菠菜沥干水份切成段蒜剁成粒放入容器中。花生米凉好放入菠菜上面。放入调味料糖、盐、醋、一品鲜酱油、蚝油、味精。轻轻的拌匀食材完全入味即可享用。美味可口的菠菜拌花生米装入盘中就去大功告成了。搭配小火烧和麻辣拌鸡架一起吃超级对味。菠菜营养丰富经常食用对身体有益。菠菜入口清新爽口混搭花生米的脆香让人唇齿留香回味无穷。这道酸酸甜甜美味即是下饭神器又是下酒必备好菜。每天为家人换着花样做每一餐是我最开心的事情。生拌苦菊生拌苦菊苦菊、大蒜、白糖、陈醋、生抽、菜籽油、盐。苦菊营养丰富。特别适合生吃,凉拌。在春季吃这个菜是非常好的哟。我们把苦菊一摘去上面烂的叶子先略为清洗。放进清水中放点盐。把信泡十分钟以后反复洗干。把它摘成小段小段。装盘放入蒜末。装盘放入蒜末。放入生拌酱汁。没有的,我们用生抽陈醋和白糖调汁儿淋上。放入菜籽油腌制十分钟。煮个鸡蛋放上。吃的时候均匀搅拌就可以啦,香香脆脆。芝麻拌菠菜芝麻拌菠菜菠菜、芝麻油、盐、食用油、芝麻。春日美味~芝麻拌菠菜,颜色碧绿,新鲜脆嫩,简单拌一拌就很美味哦!菠菜清洗干净沥干备用。切成小段,茎和叶子分开放。叶子切成小段。锅内加水烧开,加入适量盐,几滴食用油下菠菜茎先烫十秒,再放入叶子烫半分钟,捞出沥干水份装盘。加入适量盐,芝麻油拌匀。撒上芝麻即可。成品图。老醋三宝老醋三宝莲藕、花生米、松花蛋、姜、葱花、CUCU陈醋、老抽、白糖。老醋莲藕有清热凉血作用;老醋花生可增强记忆力、健脑和抗衰老;老醋松花蛋口感鲜滑爽口,有润喉、去热、醒酒、去火、治泻痢等功效。陈醋绝对称得上是凉拌菜的灵*调料,酸味厚,能平阴火,多吃点不仅能加快新陈代谢,还能锁住食材里的营养成分。莲藕去皮切片,用水焯熟后晾凉。生花生米凉油下锅,小火慢炸,变色出香味捞出,散开晾凉。皮蛋剥皮,用线分成小块。(或者菜刀抹油后切开。)CUCU陈醋、老抽、白糖放小碗里调匀。(怕酸的话也可以放锅里熬一会,再加清水稀释。)把三宝放盘中码齐,皮蛋上撒姜末,整体撒葱花,最后倒汁。
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