樱桃的9种高大上吃法,在家就能做,赶快学 [复制链接]

樱桃肉

用料1猪里脊肉克料酒少许盐少许干淀粉50克水适量番茄酱克油适量用料2(调味汁)白糖2大勺白醋1大勺盐1小勺水淀粉适量水适量

樱桃肉的做法准备好猪里脊将里脊切成1.5厘米的小块后，加少许料酒和盐略腌5分钟干淀粉加少许水搅成浓稠的淀粉糊，倒入肉丁中用手轻轻抓匀锅放油烧至6成热，逐一放入肉丁炸至刚刚变色捞出将油再次烧热至没有水的劈啪声，倒入初炸的肉丁复炸至金黄色捞出控油加热少许油，小火炒香番茄酱，至出红油倒入用白醋、白糖、盐、水淀粉调好的调味汁中火至浓稠，点入少许熟油倒入炸好的肉丁炒匀让每块肉丁都沾满浓汁即可出锅樱桃番茄薄荷烤面包片

用料烤面包：面包片（比如欧包）2片橄榄油2汤匙番茄：樱桃番茄-克盐1/2茶匙黑胡椒碎1/4茶匙橄榄油1汤匙奶油酱：奶油（冷藏）90毫升全粒法式芥末酱2-3茶匙青柠汁（或柠檬）5毫升青柠皮碎（选择）1个青柠薄荷叶切丝8-10片（大叶）其它：薄荷叶整叶随意橄榄油随意

樱桃番茄薄荷烤面包片的做法准备原材料。在面包两面都撒些橄榄油。放入冷烤箱，设置度，烤10分钟或直到变金黄。锅里热油，放入樱桃番茄。转动几下，使番茄均匀上油。之后加入盐和黑胡椒碎，摇匀。番茄皮很快就烫破了，这样才有利于调料入味。注意我们并不是要把番茄完全煮熟，最后应该多汁并且不烫口，整个过程大约4分钟。番茄处理完面包也应该烤好了。番茄和面包最好冷却到至多微温。太烫了会瞬间融化奶油。番茄和面包冷却的时候，正好做奶油酱。首先刮青柠皮，再挤青柠汁。青柠汁其实只需要5毫升，但我用的这个柠檬品种出汁极少，一个青柠挤出1汤匙都不到（真可怜）。接着取大约10片大的薄荷叶，切细丝。把青柠汁加入冷奶油，打发到稍微变稠，用时1分钟不到。之后加入芥末酱，再用力打发。再过大概1分钟，酱就变得浓稠，这时加入青柠皮和薄荷细丝。拌匀。酱就做好了，浓稠度应该可以附着在搅拌器上。把酱均匀涂在两片面包上，放上冷却的番茄，再放几片薄荷叶，烤面包片就做好了。樱桃番茄炒蛋

用料樱桃番茄一些鸡蛋3个豌豆一些盐、糖、鸡精适量

樱桃番茄炒蛋的做法小番茄顶部轻划十字刀，开水烫下剥皮，倒入开水数到30正好；鸡蛋里加点盐打散。油锅先炒好鸡蛋，盛起。再炒番茄，炒得稍长点时间，茄汁浓点好吃。放点盐，多点糖，倒入鸡蛋、豌豆，炒匀，一点点鸡精。酸甜樱桃肉

用料猪肉小里脊1条鸡蛋清2个玉米淀粉半碗十三香1勺蒜3瓣番茄沙司或番茄酱2勺白醋2勺白糖1勺

酸甜樱桃肉的做法取两个鸡蛋的蛋清用筷子或打蛋器打出泡沫小里脊去筋膜斜切成2mm的薄片将切好的肉放入之前打好的蛋清中，加入1小勺十三香、四分之一勺盐。抓匀腌制15分钟2勺番茄沙司、2勺白醋、1勺糖调匀加清水、半勺玉米淀粉调成汁将腌好的肉加玉米淀粉抓匀如果老人或孩子吃，加大半碗玉米淀粉，喜欢口感酥脆的可加一碗玉米淀粉，肉均匀被淀粉包裹，即可。油热了，可温火炸一遍，再大火炸一遍，比较酥脆，外焦里嫩，如果老人孩子吃，中高火炸一遍即可。可以一肉两吃，分出一些蘸椒盐粉直接吃。锅加油，放入蒜片。放入糖醋酱汁，煮成微成糊状。下肉翻炒均匀加入芝麻，装盘出锅。樱桃拿破仑

用料原味手抓饼2片奶油适量樱桃适量砂糖适量

樱桃拿破仑的做法两张飞饼可以四个长方形，放至预热度烤箱烤制6-10分钟，金黄即可(我的已经偏焦)，时间根据自己烤箱脾气。奶油加砂糖打发，用裱花嘴挤在手抓饼上，再放樱桃。最后撒糖粉，放薄荷叶装饰。樱桃塔

用料塔皮无盐黄油75g糖粉50g蛋黄（约重20g）一个低筋面粉g盐一小撮杏仁塔馅儿无盐黄油60g细砂糖60g蛋黄（约重20g）一个低筋面粉20g大杏仁粉60g白朗姆酒1大匙（15ML）topping马斯卡彭g细砂糖1大匙（15ML）樱桃酒1小匙（4ML）新鲜带梗樱桃g开心果碎或可食用绿色植物叶子适量

樱桃塔的做法制作塔皮：1、75g无盐黄油切成小块儿放在搅拌碗中，室温回软后用刮刀按压顺滑，加入50g糖粉，用蛋抽搅拌至整体泛白，体积稍大，加入1个蛋黄继续搅拌均匀2、把g低筋面粉和一小撮盐混合分两次筛入，第一次筛入后用刮刀切拌至无干粉状态再加入第二次，继续切拌至松散无干粉状态即可，不需要成团3、在搅拌碗表面覆盖保鲜膜，送入冰箱冷藏松弛至少1小时制作杏仁塔馅儿：60g无盐黄油切成小块儿放在搅拌碗中室温回软，加入60g细砂糖用蛋抽搅打至体积膨大，颜色泛白，依次加入1个蛋黄、15ML白朗姆酒、60g大杏仁粉、20g低筋面粉、每次都要完全搅拌均匀再加入下一次制作塔底：1、把松弛好的塔皮面团取出，用手整形成团后擀成比塔模大一圈的均匀面皮，均匀填入塔模中并去掉多余的部分，用手指轻轻按压让面皮紧贴塔模，再按压塔模边缘让面皮稍高于模具上沿2、用叉子在塔皮底部戳洞，均匀的填上杏仁奶油馅儿，确保每个角落都填满后送入预热好度的烤箱，烘烤35分钟左右取出，放至微温、摸上去比较结实后轻轻倒扣脱模，放置到完全冷却备用制作topping：g马斯卡彭、1大匙细砂糖和1小匙樱桃酒混合，用蛋抽搅拌均匀，涂抹在完全冷却的塔底上，把樱桃洗净并擦干表面水分后排列其上，再撒上开心果碎或可食用绿色植物叶子即可樱桃煎

用料樱桃克盐少许柠檬汁10克糖25克

樱桃煎的做法材料全家福大体分为两个部分第一步尽量把樱桃里的水分煎出来然后用糖腌制，有点类似果酱的做法第二步入烤箱把樱桃烤干清水加盐少许搅拌均匀把樱桃泡进盐水里三十分钟，目的是为了把樱桃里的小虫虫泡出来。樱桃装入锅里，中火（电陶炉瓦）开始煎。目的是为了逼出樱桃里的水份从开始煎到出汁大概需要十分钟左右。火力不同时间会有差异，请小伙伴们有一点耐心。出汁之后继续煮，汁会越煮越多煮到汗水收干皮都皱起来了就差不多了把收干汁水的樱桃放入一口干净的锅，然后加入10克柠檬汁砂糖25克继续小火慢煮把樱桃煮出来的汁全部收干把樱桃盛出来倒在铺了油纸的烤盘上入烤箱度两个小时时间和温度不绝对以自己家的为准目的是为了把樱桃烤干出炉装盘，可以吃了，也可以用密封的瓶子装起来，可以吃很久冻樱桃

用料樱桃看心情冰箱！冷冻室！冰盒！水

冻樱桃的做法第一种方法，懒人最爱，二话不说买来樱桃冻进冰箱。看心情拿出来洗一洗吃掉就好第二种方法，洗干净，放进冰盒冰盒里面倒进纯净水或你爱的饮料0.0雪碧个人觉得比较好味比较美冻起来！糖醋樱桃小萝卜

用料樱桃克白糖克白醋滴盐克

糖醋樱桃小萝卜的做法樱桃萝卜洗净，去根。然后切片不断刀。撒少量盐腌渍15分钟，出水，倒掉，用纯净水冲洗沥干。加白糖加白醋，进冰箱腌渍一晚。酸酸甜甜真开胃。