芝麻酱好吃但不会调方法很简单,只要掌握这 [复制链接]

芝麻酱好吃但不会调？方法很简单，只要掌握这比例，你也可以学会！在我们的生活当中，芝麻酱也都是非常普遍的一种调味品了，而且也是非常受欢迎的芝麻酱，不管是作为凉拌还是当做涮火锅，蘸料都是可以用得上的，只需要加一点就会让食物变得香味扑鼻，尤其是我们在外面吃火锅的时候，芝麻酱已经成为了必不可少的一种酱料了，尤其是女孩子们非常的喜欢吃。如果是用芝麻酱当蘸料或者是当调味料的朋友也都知道芝麻酱也都是一种接近固态的一种液体，所以在吃的时候也是需要先进行调配，通常有很多的人会加入水或者是生抽醋进行调配溶解来当做涮火锅的蘸料。

还有就是平时我们在吃涮火锅或者是做凉拌菜的时候，也经常需要调配芝麻酱，那么在调芝麻酱的时候是用热水还是生抽？其实都不是的，是我们大家平时都喜欢喝的雪碧，很多人都不知道，那么就连火锅店的老板也都是不了解的，在外面吃火锅的时候根本不知道，原来调味料区域也是有雪碧的，所以这个秘诀也只有真正的吃货才知道，那么在调配着麻将的时候居然是家，他不管是做凉拌菜或者是蘸料也都是一绝。其实调配芝麻酱也不是随便乱调的，芝麻酱和雪碧也都是需要一定的比例加入，才能做出来，好吃的芝麻酱今天给大家分享一下怎么样去调配芝麻酱。

芝麻也是分黑芝麻和白芝麻的，我们平时见的白痴吗？是最多的，那么我们一定要注意选择成熟的芝麻买回来的时候先用一盆水把芝麻倒进去，先浸泡一会儿儿，浸泡的时间可以搅动一下，这样的话那些空的芝麻和一些杂志就可以漂在水面上了，然后把不好的芝麻和脏东西过滤掉，然后淘洗干净之后再沥干水分备用。

紧接着我们拿出炒锅把沥干水分的芝麻馅倒在锅里面，大火翻炒，这样的话就可以把水分给炒肝，紧接着转小火慢慢炒，一定要记好，千万不能炒糊了，要不然会出现发抖的情况，要不断的翻炒芝麻酱炒到用手可以捏碎芝麻就可以了，另外芝麻也要变成金*色，最后在盛出来放凉，如果不想炒的话，那么用烤箱也是可以的。

等到芝麻放凉之后，就可以用石磨把炒好的芝麻。抹芝麻酱了再磨的时候每次尽量的少放一点，这样的话磨出来的芝麻酱才会更细腻一点，也可以用料理机来打碎，而打的时候就要加入一点橄榄油或者是芝麻油，一次不要放得太多，要不然也市容也找不动的。将打好的芝麻酱放在干净的瓶子里面，然后用的时候用干净的勺子搅拌一下当调味料或者是张亮就可以了，那么今天再给大家教一下芝麻酱的调配方法。

我们准备好原料，芝麻酱生抽雪碧的方法也都是非常简单的，只需要记住调配芝麻酱的秘诀，掌握好3:3:2，这样的比例口诀，那么就是芝麻酱三，雪碧三份生抽两份，按照这样的比例去调配的话，那么轻松就可以做好芝麻酱辣酱的芝麻酱吃起来非常的美味，不管是做凉拌面或者是凉拌菜当作火锅蘸料都是堪称一绝的，那么尤其是北方的小伙伴们吃涮锅的时候，芝麻酱可以说是必点的，而且有芝麻酱之后，食物也会变得非常好吃的。