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今天跟大家分享8款超级好吃的家常面条做法，食材简单，操作简单，厨房新手都能学会，一起来看看吧！
一、开胃重庆小面
食材配料：
面条适量、辣椒油2勺、生抽1勺、陈醋1勺、姜蒜水1勺、猪油1勺、味精、盐、花椒面、小葱、芝麻酱1勺
1、芝麻酱用香油搅拌开，然后碗中放入材料中所有的调料备用。
2、起锅烧水，水开煮面3-4分钟，青菜烫30s，盛点面汤放入调料碗中搅拌。
3、捞出面条，放入调好料汁的碗中，放入蔬菜。
姜蒜水做法:大蒜2瓣，生姜2片，切碎后加入50克搅拌开即可。
二、酸汤肥牛面
食材配料：
面条适量、番茄2个、肥牛少许、油2勺、料酒1勺、番茄酱2勺、生抽2勺、蚝油1勺、葱花少许
1、番茄用开水烫一下去皮切碎，肥牛加料酒焯水捞出，锅中加油炒香蒜末。
2、锅内下入番茄炒出香味，加一勺番茄酱，再加入肥牛卷、两碗水、放入生抽、蚝油(想更鲜美可以放一点鲜鸡汁)。
3、锅中水开下入面条，煮熟捞出，撒上葱花即可。
三、肉沫茄子焖面
食材配料：
面条适量、茄子两个、肉末60g、豆瓣酱1大勺，蚝油半勺、生抽2勺、老抽半勺、白糖半勺
1、茄子切成均匀的长段，放在盐水中浸泡备用(用时沥干水分)。
2、肉末放进碗中，加入适量生抽，胡椒粉，食用油，生粉腌制。
3、起锅烧油，放入姜蒜小火爆香，倒入肉末炒熟，再放茄子翻炒，随后加入豆瓣酱和其它调料，倒入适量热水，下入面条，煮熟收汁即可。
四、葱油面
食材配料：
面条适量、老抽1勺、生抽2勺、白糖1勺、油5勺，芝麻、葱花各少许
1、小葱切段，调料调好，热锅冷油，油可以多放一点，葱段小火慢炸。
2、香葱变焦*变脆干瘪，油温冷却后，加入酱汁搅拌均匀，再微微加热。
3、面条煮熟捞出，凉白开里浸泡5分钟，淋上几勺葱油酱汁，搅拌均匀，撒上芝麻即可。
五、酸甜朝鲜冷面
食材配料：
冷面适量、*瓜、雪碧(半)、西红柿、熟鸡蛋、苹果、白糖2勺、盐、辣椒油、蒜、醋2勺、生抽3勺、香油
1、冷面用冷水浸泡至变软，将食材切成丝，鸡蛋煮熟，大蒜切碎。
2、调冷面汤:雪碧+糖+醋+生抽+蒜末香油+适量清水+少许盐，放入冰箱冰镇。
3、锅中烧水，水开后下入冷面，煮2分钟即可捞出，过几次冷水，使冷面变凉。煮好捞出，摆上食材，浇上冷面汤、2勺辣椒油(可放几块冰)。
六、荷包蛋清汤面
食材配料：
面条适量、香油1勺、葱花少许、生抽2勺、陈醋1勺、白糖、盐、鸡精各1勺、白胡椒粉一勺
1、起锅烧油，煎一个荷包蛋(可以做无油煎蛋)。
2、锅中倒入开水(一定是开水)，水开后放入面条煮熟捞出。
3、碗中调好调料，倒入面汤，将调料融化，放入面条，浇上香油，撒上葱花即可。
七、家常版阳春面
食材配料：
细面条适量、生抽2勺、鸡精少许、猪油20g、葱花适量、咸盐一勺
1、锅中烧开水，碗中调入调料，再放入猪油，加入沸水让猪油完全融化。
2、锅中下入面条，煮6~8分钟，边煮边搅匀。
3、捞出面条放入碗中，最后撒上葱花，可以放上煎蛋、卤肉、青菜等配菜。
八、老干妈鸡蛋炒面
食材配料：
面条和青菜适量、火腿肠一根、鸡蛋2个、老抽1勺、生抽2勺、老干妈少许
1、锅中烧水下入面条，面条煮熟后捞出凉水过滤，然后加入少许油拌匀。
2、青菜洗净沥干，火腿肠切开，锅里烧油，待油热打入两个鸡蛋翻炒碎，再倒入火腿肠和青菜翻炒。
3、待青菜断生，锅里放入面条，倒少许生抽，老抽、老干妈翻炒拌匀即可。
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