北京最专业的白癜风医院 https://wapyyk.39.net/hospital/89ac7_knowledges.html北京最专业的白癜风医院 https://wapyyk.39.net/hospital/89ac7_knowledges.html老干妈是很多人心中的下饭神器，无论是直接老干妈配饭，还是用老干妈炒饭，或者炒菜时加一勺老干妈，都能让我们迅速吃完米饭，甚至还想再来一碗。不过老干妈的配料中含有很多油，很多人夏天不太喜欢油腻腻的东西，今天教大家几种夏日凉菜，制作简单，好吃又下饭，再也不怕夏天没食欲啦。
第一种：酸辣萝卜
准备食材：白萝卜、小米辣、大蒜、白醋
制作过程：准备两个白胖萝卜，切成细条，均匀撒上盐，用手抓匀，静止一小时倒掉盐水。用凉白开冲洗两次。
下面制作浸泡萝卜的醋汁，以两根萝卜的量为例。锅中加入水g，白醋g，糖50g，盐20g，大火煮开至糖融化关火，直接倒入萝卜中，加入切好的小米辣和大蒜，装入密封容器中，喜欢甜的还可以加入一罐雪碧。密封冷藏一晚就可以吃了，随吃随取，剩余的密封冷藏好。
酸辣甜的脆萝卜，清爽好吃又下饭。腌萝卜和炸鸡也是绝配，吃一块炸鸡配上一块萝卜，酸酸甜甜又解腻。
第二种：辣白菜
不知道大家看韩剧的时候有没有眼馋韩剧里出现的各种韩餐，我是每次看到都特别想吃。韩餐中最必不可少当然是辣白菜啦，辣白菜不论是作为一盘餐前凉菜，还是一顿饭的配菜，或者用来炒饭，都非常好吃。下面来教一下大家怎么自己在家做辣白菜吧，自己做的比超市卖的还好吃！
准备食材：大白菜、梨、大蒜、生姜、苹果、白萝卜、小葱、韭菜、粗细辣椒面各一碗、糯米粉半碗
制作过程：选一颗最大的大白菜，洗干净切成四瓣。
准备一碗盐，均匀地涂抹在大白菜上，每一片菜叶都要抹到。放在一个盆里，上面压上重物，防止六个小时。
接下来准备酱料，将梨、大蒜、生姜、苹果切成小块放入料理机中打碎成泥，再切一个洋葱同样打碎成泥
萝卜擦成丝，小葱和韭菜切段。
糯米粉加水调匀，起锅烧水，水开后一边搅拌一边加入调好的糯米糊，煮至浓稠状及时关火，放凉备用。
六小时后，取出腌制好的泡菜，拧干盐水，清洗干净后再拧干水分，这一步是为了洗去多余的盐分，不然的话太咸。
将糯米糊、粗细辣椒面、果泥、萝卜丝、葱段、韭菜段全部混合，加入适量白砂糖，搅拌均匀。
将混合好的酱料均匀抹在大白菜的每一片叶子上，装入容器中密封保存，第二天就可以食用，喜欢更入味的可以放置更久一点。
这样做出来的辣白菜直接吃就很好吃了，还可以拿来炒饭、煮汤等等，有了它，一碗饭根本不够吃！
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