想必除了榴莲之外，苦瓜也能算上一号让人欢喜让人忧的食材了。爱的人恨不得天天吃，恶的人恨不得看到它嘴里都冒苦水，能把嘴撇到极致！可苦瓜却真的是一种很有营养的蔬菜。它不仅富含着维生素B1（胡萝卜中也有哦~）还对心脏有着很好的保护作用，促进食欲，有着很好的解毒功效。
对了，不如趁现在考考您吧？您知道花中“四君子”都是谁吗？
想必您可以脱口而出了吧？没错，就是“梅兰竹菊”。那调味中的呢？您还能猜出来吗？
当然，这里并没有苦瓜。不过苦瓜却是以“君子菜”著称。
虽然说了这么多，毕竟苦瓜还是苦，难道就因为它好，就必须忍受着这份苦吗？
当然不是，其实去苦还是有办法嘀~现在咱们就来说说看~
1、用盐提前腌制苦瓜，腌出了苦水，苦瓜自然就好吃多了
2、清水多次洗捏，靠次数取胜
3、冻住你的味道！放入冰箱里冷冻一会儿
4、去苦要去“根”，当然要把瓤和籽去了。
5、焯一下，（不太建议，流失营养）
6、掩耳盗铃式。通过比它味道更猛的盖过此味道......
7、等苦瓜熟老了变黄了再吃吧，那会儿的苦瓜皮又软又甜......
8、用雪碧、盐、冷藏去苦吧。据说还不错~吃起来清甜香脆~
怎么样，有了这8大“秘籍”，您还怕吃苦瓜吗？有时间不妨试一试，相信总有一种方法适合您！
行走于大街小巷，穿梭在美食之间。感谢大家的