女性40岁以后衰老比较明显，胶原蛋白含量逐渐减少，一些皮肤问题随之而来。可以通过很多方法来补充胶原蛋白，其中最常见的是通过饮食来补充，可以吃猪蹄黄豆汤、鸡爪、猪皮等食物，常吃能够抗衰老和补充胶原蛋白。爱美女性不要错过，早吃早受益，一起来看看吧。
一、猪皮
猪皮中含有丰富的动物胶质，经常食用可使皮肤丰润饱满，保持光滑、富有弹性。
卤猪皮
1、将猪皮冷水下锅焯水，水开后转小火煮三分钟，焯熟后捞出清洗干净。用刀片掉里面的肥肉切小条。
2、锅中加入适量的水，加入姜片、小葱、干辣椒、八角、炒果、桂皮，再加入一点盐调味，一点料酒去腥，一点老抽上色，最后加入切好的猪皮，水开后盖上锅盖转小火煮0分钟，将猪皮煮软。
、碗中加一点蒜姜末、小米椒碎、葱花，再加入20克卤猪皮的卤水，15克生抽。10克香醋，10克辣椒油，芝麻油5克，白糖5克，最后加入一点盐拌匀备用。
4、猪皮已经卤了0分钟，将大料夹出来，淋上调好的料汁，就可以了。
二、猪蹄
猪脚胶原蛋白含量丰富，还有大量的钙、铁、镁、磷等矿物质，吃起来口感软糯、肥而不腻，深受大家的喜欢，是女性非常喜欢的养颜食材。
花生炖猪蹄汤
1、猪蹄处理清洗干净，再剁成大小均匀小块。放在水中浸泡半个小时，去除血水和腥气味。花生适量，提前用开水浸泡一个小时。再准备点小料，生姜和大葱适量切成片，少许的白芷去腥增香。
2、起锅烧水，猪蹄冷水下入锅中，放入料酒去腥。保持小火烧开。开锅后，把浮沫尽量打干净一点，开锅后保持中火烫三分钟，然后捞出用原汤稍微冲洗一下，切记不要用凉水洗，会影响口感和香味。
、把泡好的花生放入锅中煮制一分钟。能够很好的去掉表面红衣，让炖出的汤颜色更加的奶白，不会发黄，记住这个小技巧。
4、另起锅放入少许的猪油，再加入姜葱煸炒出香味，炒至姜葱稍微发黄，加入猪蹄炒香，然后加点料酒增香，炒出香味。翻炒大概一分钟左右，倒入开水，记住一定要是开水，大火先熬制两分钟，这也是猪蹄汤奶白最关键的一步，放入花生米。大火烧开后，倒入一个砂锅中，保持小火炖至40分钟。
5、放入几粒红枣，继续保持小火炖制20分钟后，再放入适量的枸杞。放入适量的盐，胡椒粉去腥增香，鸡精，保持中火再炖五分钟，最后放入葱花，花生猪蹄汤就做好了。
三、鱼皮
鱼皮中含有丰富的胶原蛋白，可以多吃一些，保持肌肤的弹性和细嫩，还可以延缓衰老。
凉拌鱼皮
1、把洗干净的鱼皮放到45度温水中，再放在点食用碱泡发一个小时，再清洗干净，然放到热中烫15秒，然后捞出鱼皮，放冰水里面泡五分钟捞出来，挤干水分，切成条状。
2、然后加少许生抽，料酒，胡椒粉去腥，蒜末，小米椒，花椒油蒸香，芝麻油，油泼辣子搅拌均匀，再放点香菜末拌匀，腌制个十分钟就可以吃了。
四、鸡爪
鸡爪是生活中常见的食材，鸡爪中含有的胶质比较多，多皮多筋，有助于增加皮肤的弹性。由于脂肪含量也比较低，适合卤、煮、炸等做法。
柠檬鸡爪
1、先把鸡爪指甲切下来，再从中间切一下，一分为三，更加容易入味，放进大盆洗干净，控水备用，两根小葱，一块生姜切成薄。
2、把鸡爪冷水下入锅中，加葱节、姜片，黄酒去腥，开大火烧开，浮沫撇干净，再煮20分钟，捞出来过一下冷水清洗干净。放进大盆中加入几个冰块，再倒入适量的清水，用冰块浸泡一下，吃起来才会更加的脆爽。
、一个洋葱切成细丝，一小把香菜切成段，两个柠檬切成薄片，尽量切的薄一点点，然后把柠檬籽去除，一小把小米辣切成圈，生姜切成姜丝，泡椒切成段，大蒜切成蒜末备用。
4、鸡爪泡好后，捞出来放到大碗中，把柠檬片、辣椒、泡椒、洋葱、香菜、姜蒜末加进来，再加适量食盐，鸡精，五香粉，生抽，香醋，蚝油，老抽，白糖，一瓶雪碧，然后抓拌均匀，再盖上一层保鲜膜密封紧，放进冰箱里面腌制12个小时，就做好了。
鱼胶
鱼胶是很多南方人特别喜欢吃的一种补品，富含胶原蛋白，能帮助肌肤滋润保湿，可增加皮肤中的水分，保持皮肤紧致有弹性。鱼胶中含有多种维生素及钙、锌、铁、硒等多种微量元素，能提高免疫力。
鱼胶鸡汤
1、砍好的鸡肉，冷水下锅焯一下水，水开之后烧烫个0秒就捞出来，再清洗干净。提前一个晚上泡发好的鱼胶清洗干净，放入砂锅。红枣给去掉核，水量刚好没过食材就可以，再放两片姜，隔水炖一个半小时。
2、一个半小时后，鱼胶汤就炖好了，根据自己的口味，加入少许盐调一下味，搅拌一下，营养丰富，具有补气养血润肺的作用。
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