今日美食--面条
面条这种主食在我家是餐桌常客，永远有它一席之地，一年四季，不论冬夏，冬天吃热面，夏天吃凉面，总也吃不厌。
面条是我们都熟知的一种主食，可以做出许多种花样，对于爱吃面条的（工作忙的）人来说，一碗面条就是一顿饭的时候经常有，大多数面条花10分钟都能煮好端上桌，真是简单又方便。接下来小编为大家分享以下几种酸爽开胃的面条做法吧！
01凉面
食材：新鲜面条（拉面）、胡萝卜、黄瓜、蒜末、辣椒油、葱花、花生、盐、五香粉、鸡精、生抽、陈醋、白糖、（喜欢吃辣的朋友可以多放一些辣椒油哦）
步骤：
1、新鲜面条煮熟后捞出过凉水
2、胡萝卜，黄瓜切丝备用
3、葱花切碎，花生炸熟备用
4、将过完凉水的面条捞出放入碗中，把切好的胡萝卜丝、黄瓜丝，葱花、蒜末、花生米一起放入
5、放入适量的盐、适量五香粉、鸡精、适量生抽、适量陈醋、适量白糖
6、放入辣椒油（喜欢吃辣的朋友可以多放一些）
7、搅拌均匀，一份简单美味的凉面就做好啦！
02酸辣柠檬雪碧拌面
食材：泡面、葱、香菜、小米辣、黄瓜、胡萝卜、蒜、柠檬、生抽、醋、藤椒油、香油、红油、盐、鸡精、雪碧、豆瓣酱、蚝油
1、锅中水煮开下入方便面煮熟，捞出过凉水，多过几遍凉水
2、胡萝卜、黄瓜切丝，柠檬切片备用
3、热油放入芝麻，小米辣，蒜，豆瓣酱炒出香味关火倒入碗中
4、放入适量生抽、醋、蚝油、香油、葱葱、红油、香油、藤椒油，适量盐、鸡精搅拌均匀
5、调好的酱汁中，加入适量的雪碧，搅拌均匀。
6、所有的配料准备完成，把配菜倒入大碗中，把调好的料汁浇在过好凉水的面条上。搅拌均匀，放上香菜做点缀。一份解腻开胃的酸辣柠檬雪碧拌面就做好啦！
03鸡丝凉面
食材：面条、鸡胸肉、黄
瓜、绿豆芽、生姜、蒜末、熟的白芝麻、花生、花椒、料酒、食用油、辣椒面、生抽、白糖、盐、芝麻酱、陈醋
1、面条煮熟后过凉开水备用（最好过三次凉水）
2、鸡胸肉洗净凉水下锅，放入姜和料酒，水开后小火炖煮10分钟，筷子能戳透即可捞出备用
3、鸡胸肉用手撕成丝
4、黄瓜切丝备用
5、适量芝麻酱用适量温水调开
6、炒熟的花生米去掉花生皮，碾碎
7、碗中放入蒜末、辣椒面、白芝麻、花生碎、白糖。
8、热锅倒油，油热放入花椒爆香
9、捞出花椒，将热油浇在调好的料碗中，加入适量生抽，盐和陈醋，搅拌均匀。
10、将黄瓜丝、绿豆芽、鸡肉丝、麻酱汁、辣椒油放入面条中。搅拌均匀后一份简单美味的鸡丝凉面就做好啦！
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