夏季的时候有一道美食是不得不说的，那就是烧烤了，一般外面的烧烤有的是用碳的，而有的则是用电的，现在都提倡环保，所以烧炭的真的是越来越少见了，到了这个时候，有的时候还真的是挺馋这一口的，那么我们自己在家里做，忙乎半天有可能还弄得屋里面脏脏的，有没有什么办法既干净，还能够吃得上烧烤呢，不如我们换另外的一种做法，用烤箱也能吃上味道正宗的烧烤的，具体又是怎么样来做成的呢？闲话不多说，小编就教给大家详细的制作方法。
首先我们准备一些个原材料和辅料，这时候可以根据个人的口味，除了一些肉类之外，则可以选择常吃的一些个蔬菜，只要是家里面有的，这时候先需要把它们清洗干净，然后稍微改刀也就可以了，放在一旁控水，其实烧烤关键就是上面的酱料了，辅料也是必不可少的，准备一把香葱清洗干净之后切碎，几瓣大蒜直接切成蒜米。
这时候在一个空碗当中把准备好的蒜米放入其中，然后再加入一勺辣椒面，一勺辣椒粉，盐半勺，除此之外，还有一勺孜然粉和炒熟的白芝麻，搅拌均匀，锅里面倒入底油，等油冒烟之后，直接炝在小料上面，激发出里面的香味，这时候就可以进行调味了，有一个是比较特殊的，就是往里面加入三勺雪碧，一勺生抽，一勺蚝油，用勺子搅拌均匀，放在一旁备用。
准备一个烤盘，把控好水的蔬菜、丸子、肉类直接平铺在烤盘上面，然后把准备好的酱料用刷子均匀的刷在在上面也就可以了，放入烤箱度烤上25分钟，这样味道正宗的烧烤也就做成了，具体味道怎么样呢？只有自己体验过才知道，有的网友可能觉得如果家里面没有烤箱，又怎么办呢？
实际上我们可以换另外的一种吃法，比如说在平底锅当中小火慢煎，最不济的还有直接油炸的方式，如果觉得蔬菜炸完之后不能够定型，那么可以在旁边准备一碗干淀粉，给蔬菜薄薄的裹上一层，然后抖去多余的面粉之后再小火慢煎，不仅可以定型而且外皮酥脆，只需要在吃之前把准备好的调料刷在上面也就可以了，这应该是最简单的一种吃法了吧？