对于每位上班族来说，最期待的是周五了，终于可以放松一下了。除了周末可以晚点起床以外，还可以做自己喜欢的事，看看电视剧，吃吃零食，放松放松。
有的人喜欢在家里买上一些零食，比如饼干，薯片，巧克力，牛奶片，辣条，麻辣小鱼干等等这些零食。反正对于每一位女生来说，她家里都有一个专属的零食柜，而且这个零食柜一年都不会有空的时候。那么，我们在家里除了可以买上一些可以过嘴瘾的零食以外，其实在家里面也可以自己动手做一些过瘾的零食，而且也会更加健康和卫生。
今天小编带你一起去做这一道麻辣杏鲍菇，做好的麻辣杏鲍菇除了颜色油亮油亮的很好看以外，吃到嘴里面麻辣麻辣的，带着一点点嚼劲，杏鲍菇也能吃出肉的味道。此时再加上一杯冰冻的可乐或雪碧，简直不要太幸福了。其实这一道麻辣杏鲍菇是我上次出去外面吃饭的时候吃过的，发现还挺好吃的，然后就自己回家尝试着做了。自己做出来之后，味道也还挺满意的，而且挺让人意外的是还有很多不同的菜可以用一样的做法来做。
最重要的是在家里面做上一盘麻辣杏鲍菇，真的是太便宜了，只花了4块多就可以做成一大盘了，而且吃起来又爽口又有嚼劲，完全胜过其他的肉。而且在做这道菜的时候也是挺方便的，又不需要提前腌好杏鲍菇，也不用特别精心的炖煮，先把杏鲍菇切好之后放入锅里面炒一炒就可以做好了，非常的简单而且快捷。
在做这一道麻辣杏鲍菇的时候，你一定要买一些干辣椒，而且干辣椒要先用油炸一下，把辣椒里面的香味炸出来。油炸干辣椒的时候火不要开得太大，要不然的话容易把辣椒炸糊了，有点焦味吃起来就不好吃了，而且也没有那么健康了。另外如果不太喜欢吃麻的话，你可以不放花椒。但是建议还是要放一点点花椒比较好，这样吃起来带有一点点麻辣，又不会很辣，吃起来口感更加爽。
另外炒杏鲍菇的时候油要多放一点，要像油炸杏鲍菇，但又不是油炸的感觉。另外杏鲍菇再放入油锅里面炒的时候，要先把杏鲍菇放上一小段时间，让杏鲍菇的水分变得干一点。在炒杏鲍菇的过程中，一定要把杏鲍菇炒干一点，要不然的话吃起来就没有那么香脆了，而且嚼劲也没那么足。经过轻微的油炸爆炒之后的杏鲍菇，当你看到杏鲍菇的水分已经被炒干的时候，这时你就可以把调味料放进去，再慢火炒一炒，炒到将杏鲍菇和辣椒调味料充分的融合在一起就可以出锅了。出锅后的杏鲍菇外表看起来很好看，吃起来味道也很香。
当然在家里面做这些小零食的时候，有的人可能会觉得自己动手做太麻烦，但是你换个角度想一想，其实这些零食的做法还是挺简单的，最重要是味道调制好吃起来就会很好吃了。你吃了自己做的零食之后，你再也不想吃外面的零食，毕竟外面的零食调味料添加剂比较多，吃多了也不健康。在自己家里做的小零食，除了好吃的健康以外，成本也很低，对于上班一族来说真的很省钱。花上一点点的钱就可以吃上很好的零食了，何乐而不为呢？
用这种方法除了可以做杏鲍菇以外，还可以做鱼豆腐，土豆，粉丝，金针菇等等不同的菜。你可以根据自己的喜欢，做不一样的零食。每个星期可以换着口味来做，一下子做1~2个。但是做好之后记得不要留太长的时间，毕竟还是吃上新鲜的比较好一点，每次想要吃的时候再来做一些就好了。这一道麻辣杏鲍菇你学会怎么做了吗？你喜欢吃吗？喜欢吃的小伙伴可以在家里自己试着做一下，很容易就可以学会和做得好的，欢迎一起来与小编分享更多美食。