红酒兑雪碧，这个话题真的已经过时了。
当年，为了适应红酒那种酸涩的口感，有人研究出“兑雪碧”这么个接地气的方法。
大家一试，果然好像入口舒服了一些。
现在，你再去二三线城市走一圈，会发现，已经很少有人拿雪碧兑红酒了。
他们好像已经知道，怎么去选择更适合自己口感的葡萄酒。
比如，
丨喜欢甜一点的，他们会选择甜白葡萄酒，或者半干型红酒；
丨喜欢果香好一点，入口柔顺一点的，就优先选择澳大利亚、智利等新世界的红酒；
丨初入门的小白，他们还会去选择易饮的桃红酒。
▲法国王子桃红葡萄酒
他们也懂得，什么甜味的饮料也不加，单纯地去品尝红酒本身的风味。
毕竟，欧洲的酿酒大师们花了上千年研究，怎么把糖从葡萄酒中分离出来（干红葡萄酒的含糖量每升低于4克，“干红”的“干”，就是“不甜”的意思），
咱一瓶雪碧就给兑回去了？？
再者，那些高品质红酒，尤其像卡门大酒庄那些用20年、30年，甚至40年树龄葡萄酿造的干红，若添加了其他东西，破坏了其极难保存的纯净与质感，就有点太“暴殄天物”了。
现在市场上葡萄酒的品质越来越高，已经不需要用雪碧来改善红酒的口感了。
而且酿酒的品种、产地，以及酿酒方式的不同，葡萄酒的风味也是千变万化。
感受葡萄酒的魅力，就是要多多尝试。
毕竟，咱们中国人，总是世界上最热爱生活的那群人。
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文/卡门大酒庄
图/网络
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卡门大酒庄是伟通集团旗下专业葡萄酒文化及高性价比精品葡萄酒运营机构，独家代理世界十大产酒国近百个品系的原瓶原装进口葡萄酒，被中国葡萄酒学院认定为指定教学专用酒。
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