湖南卫视的某美食慢生活综艺，相信不少同学们都有看过吧。娱乐圈里面最会做菜的演员黄磊老师，就在此真人秀综艺里面展示了那了不得的厨艺。每一期的食物菜品，看着人口水直流。
现在天气愈发炎热，前段时间很火的雪碧拌面不知道大家有没有听说过？这也是黄磊老师曾经做过的一道夏季美食，还引发了一股学习制作“同款雪碧拌面”的风潮呢。今天小编就要带领各位小伙伴们一起来看看，雪碧拌面究竟是如何做的吧。
首先拌面的配菜肯定需要黄瓜出场，黄瓜的清脆爽口应该不需要小编过多介绍了吧。再者，黄瓜的含水量特别高，补充十足呀。将黄瓜清洗干净后切成大小和长度均匀的丝丝，然后装入小碗中备用。除了黄瓜外，还得准备小葱。同样需要清洗干净，然后切成葱花。
大蒜剥皮拍碎，剁成蒜末。辅料配菜都差不多弄完了，接下来就是正儿八经的制作啦。一个干净小碗，碗中要放入蒜末、葱花、少许辣椒粉，然后泼上少许的热油。这相当于就直接将辣椒粉炸香了，不需要提前将辣椒放锅里炒熟炒湿。还没完哦，继续放调味料。依次加入两勺的生抽、两勺的陈醋、少许的食用盐、少许鸡精、少许香油、半勺老干妈，最后倒入适量的雪碧！
雪碧倒入后，那冒出来的滋滋声响，特别治愈！红油酱汁，光是看着就流口水了。用勺子给它们搅拌均匀，彼此吸收下，整个料汁就做好了，放一旁备用。第三步则是准备面条。锅中倒入一半的水，等它烧开冒出细小的泡泡，然而下挂面进去。当面条快煮熟的时候，你可以拿筷子夹一下。六七分熟的程度时，放胡萝卜丝下去煮熟。
一分半钟左右的时间，面条和胡萝卜丝已经都熟了。将它们用漏勺全部捞出，再放到凉水里过凉。因为挂面煮熟后，若是要做拌面的话，很容易黏糊在一起，影响口感。所以为了增强弹性和脆感，需要在凉水中过一遍。过凉之后沥干水分，不要拖着许多水，不然酱汁就没那么浓郁啦。
面条放到酱汁中搅拌均匀，最后放上黄瓜丝就可以吃了。这道雪碧拌面的制作过程是不是没有丝毫的难度呢？它最关键的一个细节是酱汁的调配，因为加的料比较多，所以需要提前准备好。像我们吃多了凉面的朋友，完全可以换换口味，让雪碧打开你的新世界。
不要以为雪碧拌面是什么黑暗食物，很多东西你不去尝试的话，永远不知道“创新”两字的意义哦。好了，本期的文章就写到这里。以上就是“女生最爱的雪碧拌面，黄磊老师同款，是炎热天气必做的美味小吃”的全部内容了。如果大家还想了解更多夏季美食的做法，不妨点击