现代人也一直在研究如何延缓衰老,凭良心说,现代人的平均寿命比以前长寿,人类永远不知足,恨不得能多活五百年,哈哈。
人长寿,身体也要健康,合理均衡饮食是重点,保健品只是辅助。
看惯了出污泥而不染的莲藕,再看看它身旁小一号的藕苗,大小也差太多了。藕苗其实就是莲藕的幼苗,藕农会在这个季节拔出过多的藕苗,有利于将来莲藕壮大发展空间。
藕苗十足细嫩,外表削瘦似马鞭,烹饪过后才是美味。无论莲藕或藕苗,它们有富含维生素C,发芽之后的藕苗维c更高,热量又少。藕苗里还有独特清香,原来是具有鞣质成分,可促进消化吸收。
今年流行把雪碧我型我秀一番,到处都可以看见拿它来玩耍,可别玩坏啦!
酸与辣是制作藕苗的经典做法。所不同的是要给藕苗开荦,多了鸡翅陪伴,更有滋有味。
柠檬的果酸比醋还清香,调和雪碧的甜,让被他们俩拥抱一夜的藕苗与鸡翅,显露出“不可告人”的才华。
小米辣没有红色朝天辣那么犀利,微微适放的辣,总是温柔又多情。泡在里面的食材好舒展。
浸泡的时间最好给足二天一夜,入味最佳。有条件的,泡好后分开包装,以免拿取频繁,遭受感染。
冰冰凉凉的从冰箱取出来,前后左右已虎视眈眈,好啦!这么多人,想私藏也留不住,敞开肚皮同乐乐。一整盆上桌,动手又动口,藕苗清清爽爽,酸中带着微辣,鸡翅太入味了,别瞧它白白嫩嫩的,酱汁都浸到骨子里,这时来扎生啤,嘿嘿,三盆都不够吃。
柠檬雪碧泡藕带鸡翅
〔材料购买〕
鸡翅中10只、柠檬2个、藕带半斤、小米辣、葱、花椒、雪碧1瓶
*翅中会比翅根更适合适这道菜。
洪湖农家泡藕带原味g半加工生鲜蔬菜湖北特产泡莲藕尖洪湖藕带新鲜泡菜云鼎轩京东月销量旗舰店￥21.9购买已下架〔具体做法〕
步骤1
鸡翅中对半剁开,下锅焯一下水后捞出冲洗干净。
步骤2
另取一个水锅,加入葱与花椒、料酒、盐,再放入鸡翅中,大火煮开,小火焖煮5~8分钟。
步骤3
藕苗十分细嫩,不必像莲藕一样削皮,只要刷洗干净,切小段就行了。下淡醋水锅中煮至断生。
步骤4
取出藕苗,斜切成小段,并泡入冰水中。
*泡冰水是让藕苗更脆。
步骤5
鸡翅中煮好了,捞出,也泡在泡水中,原理同藕苗。
步骤6
取一个干净无油的空盆,加入小米辣、切片的柠檬片、洋葱丝、藕苗、鸡翅中,最后加上最夯的雪碧,一定要能浸泡所有食材以上,不允许有漂浮出水面,没被关照到的食材,怎能叫它入味呢?臣妾做不到。
步骤7
来一丢丢生抽,上个色,也增加减度,密封好,放入冰箱,美美地睡一觉,二天后再见。时机成熟,颜色会变得深一些,可以开吃啦!
*可以利用柠檬垫底,再将其他食材码上,记得淋上浸泡的汤汁哦!(这就是美美的排盘,可以卖好价钱)
*浸泡过的洋葱也出奇好吃,一点也不辣眼睛。
#藕苗#