原味其实也是一种风味，有没有被智慧折服？
蒙牛纯甄，伊利安慕希，光明莫斯利安，老北京酸奶……这些你以为是酸奶的产品，统统都是，对应的质量标准比低一大截，可添加成分的自由度要高一大截。有朋友说了，死抠定义没意思，这风味酸奶里添加的水果、谷物、芝士可都是好东西啊，你凭什么看不起？这还真不是冤枉它们。作为奶，首先你得有个奶样对不对？蛋白质你得足够吧？这阵子大家都在讨论中国牛奶标准低的问题，觉得生牛乳2.8克的蛋白质标准一定是乳业巨头的阴谋，比欧美国家低那么多简直不能忍。那风味酸奶的蛋白质含量标准是多少呢？答案是2.3克。实际市场上很多风味酸奶的蛋白质含量也是在2.3克到2.5克之间。与之相对应的，真正的酸奶（发酵乳）蛋白质含量应该大于2.9克。国家标准对酸奶的多项要求都比风味酸奶高简而言之：给酸奶通常是为了绕开国标，省成本。如果这你都能忍，那么再告诉你一个事实：以某品牌芝士味的风味酸奶为例，其碳水化合物含量为15克/克，热量是千焦。这意味着什么呢？意味着它的含糖量比可乐还要高几层，热量比雪碧的两倍还要多。（注：碳水化合物是广义的糖）某网红芝士酸奶的营养成分常见可乐的含糖量与热量
喝的你，还好意思嘲笑人家肥宅快乐水？注意，市场上混淆视听的不止是风味酸奶，还有各类。根据GB/T-，配制型和发酵型含乳饮料的蛋白质标准只要1克以上就合格。娃哈哈AD钙奶就刚刚好卡在这个标准上。还有营养快线、真果粒、香蕉牛奶……都是够1克就合格。毕竟人家都说是饮料了，你还要求啥蛋白质呢？不过还是要好奇问一句：既然是饮料的标准，AD钙奶到底算不算奶呢？至于就更过分了。以3块钱一小瓶的养乐多（华南地区叫益力多）乳酸菌为例，其蛋白质含量仅为1.3克每毫升，更不要说每小瓶本来就只有毫升，一口闷下去摄入的蛋白质约等于吃掉一根辣条。你以为是日本高科技酸奶，结果价格贵一倍，蛋白少一半，惊不惊喜，意不意外？养乐多营养成分表，截图来自养乐多