很多人都可能看过可乐加曼妥思糖产生喷泉效应，把一颗薄荷糖放入可乐里，可乐立刻以喷泉的姿态翻涌出来，这种现象如果发生在人的胃里，会是怎么样的呢？
近日，25岁的小伙子小曹就尝到了这个苦头。前两天晚上，小曹吃了两包泡面、一堆土豆块、两瓶雪碧和一些零食。没想到后半夜开始肚子就隐隐发胀，翻来覆去没睡着。
医生检查后告诉他，泡面中的食用胶和碳酸饮料雪碧会发生反应，产生大量二氧化碳。面条、土豆等食物在胃里形成粘稠的食糜。同时，人在睡眠时胃肠蠕动减慢，导致胃内大量气体积聚，形成急性胃扩张，从而引发了一系列症状。
那么酸性食物和碱性食物真的不能同时食用吗？食物之间也真会相克吗？
医院临床营养科营养师夏朋滨表示，小曹出现这样的症状其实是很偶然的，所谓“食物相克”的说法也并不准确。
还原：混吃食物胃泡被胀大
前两天的一个早上，小曹急匆匆地跑进杭州某区五院急诊科，说肚子痛得不行，感觉喘不过气来，根本无法躺下，更别说平卧、屈膝来配合医生的检查了。
通过腹部平片，医生发现小曹胃泡胀大、肠腔胀气明显。医生马上给他插了胃管，立即有大量气体随着胃管排出，其中还夹杂着浆糊般粘稠的液体和食物残渣。
同时，夏医生对小曹进行了其他对症治疗。一个多小时后疼痛渐渐褪去，小曹的心跳、血压也恢复了正常。
医生询问后，得知前一晚临睡前，小曹吃了两包泡面、一堆土豆块、两瓶雪碧和一些零食。医生告诉他，食物之间有相生相克，看似吃的都是一些很平常的东西，可搭配在一起就有问题了。
解释：胃如喷泉纯属偶然
对于小曹发生急性胃扩张，医生认为应该是一件非常凑巧的的事，主要由两方面因素决定：
一是自然界中有一些食物在经肠道细菌分解发酵后会产生气体（主要是二氧化碳、氢气等），比如土豆、面食、大蒜、韭菜、萝卜、包菜、山芋、洋葱这些富含淀粉和纤维素的食物，同时还会产生硫化氢等抑制二氧化碳吸收的化学物质；
二是像雪碧、可乐这些碳酸饮料含有大量的气体，短时间内大量饮用会导致体内气体大量蓄积。“之所以发生如此严重的后果，是因为小曹在短时间内暴饮暴食，既吃了大量产气的食物，又喝了很多碳酸饮料。如果说，小曹只是吃了过多的产气食物或者只是喝了比较多的碳酸饮料，一般也不会出现这种情况。”
夏朋滨提醒大家，不要因为小曹发生的事情而过分担心。
辟谣：“食物相克”说法不准确
民间有一种说法，将食物按酸碱划分，酸碱食物是根据人的体质来分的，人分为酸性体质、碱性体质，吃多了酸性食物会影响体质，也更容易肾病。不过医生表示，这种说法是不对的，一般只按照呈酸性食物和呈碱性食物。
无论是吃呈酸性食物还是呈碱性食物，在人体强大的缓冲系统作用下，最终都会维持体液的酸碱平衡，PH值保持在7.35-7.45的正常值之间。
还有人认为小曹突发症状是因为食物之间相克导致的，其实这种说法也是不正确，食物之间本身并不会相克，有的时候是过量食用几种食物胃才会不舒服。
因此正常饮食根本不会有问题。有些人相信“食物相克”是因为他自身的体质，一些混合饮食后在他们身上出现过不良反应，才会相信“食物相克”的说法。
建议：多食呈碱性少食呈酸性食物
医生提醒，健康的饮食应该是“酸碱平衡”的饮食结构，是指各类食物的合理搭配，求得营养素摄入的充足和均衡。最好的方式就是平衡膳食，吃的食物要多样。
现代人饮食油水多，可以多吃一些呈碱性食物，包括蔬菜类，如*瓜、绿叶菜、茄子、胡萝卜、芹菜等；水果类如苹果、香蕉、干枣、橙子、樱桃等；海藻类如紫菜、海带等。
而呈酸性食物主要包括谷类食物，如大米、面粉、玉米等；脂肪类食物精油、植物油等；肉类，如各种禽肉、鱼、鸡蛋等；其他如白糖、花生、核桃等。过多摄入可能会导致三高，而且患肿瘤的风险也会变高，建议少吃一些。
天越来越冷了，想不想来一杯暖暖的热饮？担心现成的饮料不够健康，就自己做起来吧！棉花糖奶茶、牛奶红豆、蜂蜜柠檬柚子茶……九款好喝健康的冬季暖饮，给自己和家人做上一杯吧！暖暖过冬！
来源：扬子晚报（yzwb）已获授权、人民日报微博
点击下方↓↓↓阅读原文，KTV欢唱劵免费送票啦！
·映象网·
每个有价值的事件都值得被触摸
每个有态度的人生都值得共分享
下方点打赏一下吧~~
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇