云南——彩云之南，地处中国西南边陲。
四月的云南，姹紫嫣红的时节，云南的春天，给予你整个四季。
好景唯有美食相伴，才不负春天。华数好味系列，本期探寻云南风味——过桥米线，享受一个人的盛宴。
芳菲万里与你相逢
过桥米线
米线不仅仅是一种食物，更是云南源远流长的饮食文化，鲜美的味道、丰富的色彩加上独特的吃法，过桥米线从滇南的美丽传说成为云南美食的一张名片，深受云南人乃至五湖四海的游客所喜爱。
不失仪式感的一人盛宴一碗热气腾腾的米线是大多数人的选择，吃过桥米线要吃一“套”而非一“碗”，除了米线和滚汤，还有很多的配菜，如菊花、豆芽、鹌鹑蛋、火腿、鱼片、香菜、韭菜等，荤素搭配适宜。鲜嫩的食材，纤薄、几近透明，生食生肉在几涮之间迅速汆熟，食材的鲜美和汤汁的浓郁融合，鲜嫩馥郁之余，又不因长时间烹煮而破坏本身的味道，享受一人盛宴而不失仪式感。
过桥米线的绝妙之处在于：米线的汤看上去不冒一丝热气，熟油保温，内里却异常滚烫，能在短时间内把配菜烫熟，以保持菜的鲜甜味。
浓郁的底汤由厨房团队精心熬制，以本鸡、筒骨、金华火腿等原料烹制，以本地食材探寻、调配汤底，还原舌尖上的七彩云南好味！
过桥咯
华数好味四月相逢
供应时间
4月13日至5月中旬
C座二楼肆号餐厅（自助餐厅）
工作日11:30-13:30
新品“过桥米线”供应
供应品种三款过桥米线套餐+单点产品A款原味米线套餐22元/份
本鸡、火腿、鹌鹑蛋、*瓜、菌菇等
12碟主辅料+米线一份+自制浓汤一碗
B款鱼片米线套餐28元/份
鱼片一份+12碟主辅料
米线一份+自制浓汤一碗
C款筒骨米线套餐30元/份
筒骨一份+12碟主辅料
米线一份+自制浓汤一碗
P.S.
单点产品
筒骨10元/份，鱼片8元/份，
绝味鸡爪3元/只
饮料3元/听（可乐、雪碧、芬达）
米线吃法
按食材生熟先放生食，烫熟
再放鹌鹑蛋，不搅动，以免变蛋花
生食熟后放蔬菜
后放米线，依据口味放调料
拌匀
注意烫口
??
遵守防疫规定
进入餐厅时佩戴口罩
错位就餐
颇具包容的云南风味美食
为每一个异乡人都调出了家的味道
正如华数好味
用心烹制，精心还原您的家乡味！
与好味相逢，
4月22日“书香米线”精彩互动，值得期待
华数后勤
用心服务，共筑美好家园！
预览时标签不可点收录于话题#个上一篇下一篇