·那些你不知道的“华塑”·
HUASU人人都说华塑好“美食社区”、“华侨云集”、“小联合国”…却不知道，这美好的背后藏了多少人的辛酸和苦辣//
坐标：华塑新村大门01.“自从他走后，就是我一人经营”这家阿旺食杂店，是华塑新村开了0多年的老字号了。常年只有店主阿姨一人经营。
店铺的位置是个“风水宝地”，华塑新村大门一进来就能看到，一左一右还各开了1家“网红”美食店。
向阿姨表明我们的来意之后，阿姨便很热情地与我们攀谈。
我们看到店里的糯米卷已经所剩无几，阿姨便不断解释着，“哎呀因为昨天晚上和媳妇一起整理店铺，把冰箱里里外外洗了一遍，洗到一两点才回家，洗个澡大半夜才睡觉，所以今天睡晚了”。
阿姨的父母早年去印尼经商，妈妈是南安人，她的哥哥姐姐都是在印尼出生，至今还是印尼户籍。阿姨说他们就在华塑新村外开小店做生意。
问起店名，原来阿旺是阿姨丈夫的名字。
而丈夫几年前因病去世了，“自从他走后，就是我一个人经营，媳妇偶尔来帮帮忙”。阿姨说这一段的时候，竟也没带着多悲伤的情绪，甚至连让人觉得她是在强忍悲痛的情绪，都没有。
她的轻松，更是一种被时间磨平棱角的“不得不”。也许如果没有阿姨这样乐观的心态，这家店也不会走到现在。0.最“出圈”的糯米卷，小时就售罄糯米卷是阿姨家最“出圈”的产品之一，小红书上面满是各路时尚达人们打卡的介绍。我们采访阿姨的当天，阿姨起晚没来得及多做，只做了几十卷。
我们在一旁待了不过十来分钟，就来了一波又一波的年轻人和当地居民，一买都是3-4卷起。原本一座小山似的糯米卷，很快就见底了。
我们也抓紧买了卷尝尝鲜，亦不敢多买，因为还有不少几十公里外赶来的食客，就为了品尝这一卷美味。
阿姨说，早上做的糯米卷基本小时就售罄了，如果当天有空闲，就会再多做一些。荷叶包裹着糯米，清香软糯，内里还卷里一些肉馅，咸咸甜甜的。味道说不上来有多好，吃的大概也是一种情怀吧。
03.“我做吃的，用料一定要好”阿姨说“我做吃的，用料一定要用好的”。阿姨的沙嗲肉串，用的五花肉就是旁边菜市场每天现买的，肥瘦相间得恰到好处。
肉串也不便宜，一串5块钱，一开始我说要串好了，阿姨摆摆手说没办法。
问了才知道，阿姨烤肉要从生火开始一步步做，10串才能起烤，等待的时间也要长达半小时左右，因此熟客基本都是打电话找阿姨预定的。阿姨做一些其他印尼糕点，也要用到不少进口材料。
比如千层糕用的椰子粉是进口的，阿姨还特意拿出来，“每次都要用5包以上，不然没有那个味道”，她表情认真地说道。这块花花绿绿的糕点，阿姨和我说了好几次，我才听懂，原来它的名字叫“雪碧蛋糕”，里面的甜味来自雪碧。
因为这款蛋糕的外形比较特别，颜色也好看，阿姨介绍时脸上还带着些许小骄傲，可殊不知许多年轻人早已吃过比这精致百倍的甜品。阿姨只是想把她认为[最好的]介绍给我们。◎阿旺食杂店营业时间：早6点至晚11点（左右）鲤城区华塑新村大门进来直走米左右小tips：①肉串制作需比较久，可以点了先去别处逛逛再来拿，或者电话预约；②糯米卷一般上午10点就售罄了，想吃最好早点来；③阿姨家没有座位，只能站着吃或者带去别店里坐。最值得吃的家小店丨第96期点击查看往期高丽巷小吃店丨老爱甜品店丨森林美食研究所江户日本料理丨梅姨港澳咖喱美食丨泰粗卤老芝城扁食丨泮宫泉港浮粿丨萍婷小吃店小安记丨紫燕鸡排丨杨记漳州四果汤鸡腿怣丨古趣烧烤丨尚财糯米粥燕支巷灌汤包丨林记小吃店丨美好生活青苹果休闲站丨羊公巷鸡排丨鸡翅皇烧烤郑记煎包丨春妹沙县小吃丨老才鸡腿古趣烧烤丨尚财糯米粥宝贵丨金鱼巷串串香不二斋丨古芭萨叩摊丨友达面馆丨谷西施圆宝小吃店丨中远灌汤包丨阿三连锁蜀都餐厅丨如艺寿司丨丸少金记沙茶面丨猪脚西施丨南门阿才老铺午后TIME丨歌顿炸鸡丨华利粤菜馆振兴炸肉粕丨越月夜丨德仔蛋糕小城故事会丨国兴马蹄酥丨秋雄牛排三千里古早骨汤米粉丨韩台台湾卤肉饭丨富旺蒜蓉枝丨柳家谢氏花生浆丨十二味咖啡馆老面手工馒头碗糕丨达叔街头美式汉堡七中后门鸡蛋汉堡丨阿姨鸡架丨如何咖啡后城豹哥丨颜色意大利
腔调食光福鼎肉片丨永春豆仁咯摊小梁铁板烧丨广记肠粉
阿三连锁外婆家古厝餐厅
里面
咖喱园香喷喷
马来MO
余味锅盔小摊
徐记肉夹馍
华塑美食馆阿桂卤大肠
国记肉夹馍
师院螺蛳粉凤池烘猪脚
大高雄
阿云特色饭店清水咸豆花
华大烤冷面
斯丹姜母鸭水门巷蔡阿姨芋饼
钟楼卤大肠
姜阿姨东北菜小海酒馆
西街牛肉店
华塑沙嗲肉串
阿姨香炸店聪记风味小吃
钟楼冷饮蜜饯
黑妹咸饭冰冰葡晶
不见不散
好饱汉堡
花巷卤大肠??编辑：chuchu合作联系：泉州罕见的，超浪漫！被华大学子追着吃了4年的烤肉店，变了…预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇