夏至，是二十四节气的第10个节气，此时天气特点是气温高、湿度大、不时出现雷阵雨；夏至是盛夏的起点，却不是一年中最热的日子，离“入伏”也越来越近了；从夏至起，经过三个庚日，便进入一年中最热的三伏天。炎炎夏日，暑气难消，您和您的孩子准备好了吗?
品
夏
至
夏至时节气候炎热，饮食宜清淡不宜肥甘厚味，推荐清淡饮食。夏至前后新麦已开始收获，夏至吃面也有“尝新”的意思，此时，来上一道凉面，既消暑又开胃。
鸡丝凉面
原料：
面条、鸡胸肉、豆芽、胡萝卜、*瓜、葱、姜
调料：
料酒、香油、食用油、生抽、香醋、蚝油
制作方法：
1、锅内加入适量的水，放入鸡胸肉，两片姜片，一根葱以及一勺料酒，大火煮开至鸡胸肉变熟。
2、煮好的鸡胸肉捞出过凉水，变凉后撕成鸡丝。
3、*瓜洗净，切成丝备用。
4、胡萝卜去皮切成丝。锅内倒入少量食用油，油热后放入胡萝卜丝煸炒至变软，盛出备用。
5、豆芽洗净。锅内烧水，水开后放入豆芽焯1分钟，断生后捞出沥干水备用。
6、锅内倒水烧开，放入面条煮熟。
7、面条捞出后加入少许香油拌匀然后放凉。
温馨提示：
调汁：适量葱花，一勺酱油，半勺蚝油，一勺香醋（醋也可以不放～）
装盘：将食材按照自己喜欢的样式进行摆放，然后淋上酱汁倒入拌匀即可。
多吃粗粮以寒其体，不可过食热性食物以免助热，冷食瓜果当适可而止，不可过食，以免损伤脾胃。推荐用豌豆做的小点心，清凉又解暑。
豌豆糕
原料：
豌豆
调料：
白糖、*油、食用油少许
制作方法：
1、锅内加水烧开，倒入豌豆，再加入少许食用油，煮10-15分钟。
2、煮好的豌豆放入冷水中放凉捞出沥干水分，放入料理机打成豌豆泥。
3、打好的豌豆泥然后过筛，这样会更细腻。
4、将豌豆泥放入不粘锅中，加入糖和*油，小火翻炒至水分收干。翻炒的过程中不断用刮刀搅拌。
温馨提示：
炒好的豌豆泥可分成小块（我分成了5个每个约35克重）然后用月饼模具压出花纹即可。
夏季炎热，最宜吃“苦”。苦瓜有清火消暑之功效，苦瓜中的苦瓜素有消脂减肥的作用，苦瓜苷能控制血糖，因此，苦瓜是夏季的理想食物之一。
柠檬苦瓜饮
原料：
苦瓜、柠檬片、玫瑰
调料：
雪碧
制作方法：
1、苦瓜洗净，一切二。
2、挖去籽后，用勺子轻轻刮去白色内膜，斜切成片。
3、入沸水中焯至水再次沸腾，迅速捞出，入冰块中降温，也可用凉开水多冲几次。
4、在容器中放入冷却的苦瓜片，加两片柠檬，倒入盖过苦瓜的雪碧，撒些玫瑰即可食用。
温馨提示：
入冰箱冷藏半小时口感更佳。
夏至养生小贴士：
1、起居调养，合理安排午休时间；每日温水洗澡，使皮肤清洁凉爽消暑防病；将门窗打开，通风换气；适当开空调以助眠，控制空调的温度在26℃左右；室内外温差不宜过大，且不宜晚上睡觉整夜都开着。
2、炎热季节饮食应清淡为宜，早晚喝点粥，生津止渴，补养身体。同时，苹果、葡萄、木瓜、枇杷这类平和的水果适合各种体质的人享用；除了饮食清淡，可多吃苦菜类蔬菜，如苦瓜、香菜等，因苦味食物具有除燥祛湿、清凉解暑、促进食欲等作用。
3、夏天气温高，容易使人烦躁或倦怠，须保持神清气和，快乐欢畅，宜在清晨或傍晚凉爽时运动，推荐散步、慢跑、广播操等锻炼项目。
知
夏
至
夏至，古时又称“夏节”、“夏至节”，公元前七世纪，先人采用土圭测日影，就确定了夏至，因此，夏至是二十四节气中最早被确定的一个节气，一般在公历6月21日至22日交节，它是一年中最炎热的开始，也是白昼时间最长，夜晚时间最短的一天，如古人所说：“日长之至，日影短至，至者，极也，故曰夏至”。这些都提醒着我们夏天真正的到来。
听
夏
至
绘本介绍：夏至过后，日照充足，农作物生长很快。贝儿一家来到了*，品尝了各种水果和美食，葡萄、哈密瓜、拉条子、羊肉串……欣赏了各处的风景，热鲁番的火焰山好热，坎儿井真凉快，还有美丽的艾丁湖和古老的交河故城，都让贝儿一家流连往返。
END
图文｜保健室
排版｜陈佳莺
审核｜园长室
预览时标签不可点收录于合集#个上一篇下一篇