文
SoberZhang
清泉出山是一家成立于年的健康饮料品牌，目标人群定位于15～25岁的年轻消费者，主攻二、三线城市。目前清泉出山主要有3大品类：包含有气与无气的“水”线、以“困茶”为主的茶线以及植物发酵类饮品，同样主打“0糖”、“0脂”健康饮品。
近几年，消费升级及Z世代的崛起，催生了新消费品牌的爆发。“年轻养生”成为新风口，消费者对于食品及饮料的健康属性、功能属性要求越来越高。无糖、低糖、是否含有各种健康元素也逐渐成为衡量一款饮料的“硬性指标”。这也为新锐饮品带来了机会。
以元气森林为代表的气泡水品类便是其中之一，但风口带起来的，绝不止它一家。年成立的清泉出山，就是新入局的代表品牌之一。这家饮料品牌，不仅用两年时间，做到了估值2亿，它还完成了2轮融资，同时新一轮融资也正在启动中，有望年底完成。
近期，消费Daily与清泉出山联合创始人孙治强，就清泉出山的产品文化、营销策略进行了一次对话，或许可以给希望在无糖饮品市场做“跟随者”的新锐入局者一些启发与建议。
清泉出山联合创始人孙治强
“我们本计划近两年都将团队精力集中于线下市场，由于疫情影响，我们在八月才陆续开了天猫、京东、拼多多等线上店，但未来重点依旧是线下渠道，主攻二、三线城市”，孙治强说道。
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品牌不是做出来的，是卖出来的
消费Daily：在新消费市场环境下，近两年有很多新锐品牌入局，围绕自己的产品打造属于自己的“品牌文化”，您觉得作为新锐品牌进入市场，是先推产品，还是先推品牌文化？
孙治强：先推产品。虽然我本身是做品牌出身的，但我认为品牌不是做出来的，是卖出来的。如果产品没有销量，没有客户认知，没有人去消费它，那各种品牌文化的构建也是虚无的，没有意义的。
消费Daily：既然先做好产品很重要，我们又是如何让自己的产品具有竞争力的？
孙治强：找到属于自己的特色卖点。比如我们的气泡水产品“清汀”系列，除了“0糖”、“0脂”外，“高膳食纤维”是我们的特色卖点，我们在这款产品中融合了雪碧纤维+的概念，主打膳食纤维，也是第一家把气泡水和膳食纤维结合起来的公司，在产品层面做了一些微创新。
放到现在来看，新入行的喜茶喜小茶，或是奈雪出的气泡水，都沿用了无糖+膳食纤维的概念，我觉得我们在年推出，还是代表了一定的趋势。
消费Daily：所以类似于“高膳食纤维”这种对于饮品功能性需求，未来依旧是一个热点？
孙治强：是的，尤其是一些大城市的消费者，他们对“纤维素”等功能性要求很高，一瓶即饮的饮料可以帮助你解决这些需求，未来3～5年，依旧会是热点风口。
消费Daily：“困茶”系列的创新又体现在哪里？
孙治强：“困茶”系列也一样，无论是“纯茶”或是“果茶”，我们觉得都不太够，所以在自己的“茶”中，我们的方向是去糖，通过加入麦芽糖让茶有一定甜感。同时加入具有清肺润肺的“桂花”的元素，让其具有一定的功能性暗示。
茶品类创新还存在一定空间，三得利、伊藤园、东方树叶，是纯茶类；小茗同学，茶派，是果味类类；康师傅、统一的冰红茶、冰绿茶，是甜茶类。我们希望打造第四类“茶”，即年轻人的无糖清爽茶。
消费Daily：关于“高膳食纤维”和“桂花”元素的添加，都是我们在产品层面上的创新，新品牌想要在市场上得到消费者