盛夏，阳光直晃眼睛，能让刚出门的人们恍了神。这个时节，天越来越热，大家都爱来点冰镇饮品。对于玉溪人来说，夏天可不止属于可乐雪碧和芬达。街头巷尾的荫凉下，总有一个又一个貌不惊人的小摊，小摊上有架子，架子上摆放着的是糖浆、芝麻粒、玫瑰酱……以及琥珀般的木瓜粉。马井这家竹林木瓜水，已经开了20多年。据如今的老板说，小店是自己的老丈人传给自己的。生意好的时候，一天能卖出20多盆木瓜粉。木瓜水的形状有点像果冻，但比果冻口感软滑。传统的容器是铝盆，凝结好的木瓜粉在太阳下盈盈晃动着琥珀色的波光。据说，这是玉溪木瓜水的“天花板”，常有人慕名前来。“老板，来一份木瓜水！”话音一落，老板就麻利地操作了起来。他先是根据客人的需求，取来一个吃饭的小碗或是一个塑料小杯子，然后手工刨下许多碎冰；再用固定的器具，将木瓜粉舀成丝状搁在碗里——据说，不切成块是因为这样更好入味。不同于川渝地区的冰粉材料繁多，玉溪常见的木瓜水讲究原汁原味。舀一勺自家熬制的红糖水，一小勺玫瑰糖，古早的甜味沁入舌尖。手工烘烤的熟芝麻，是马井木瓜水的亮点。与寻常我们喝到的木瓜水而言，这家的熟芝麻仿佛更香一些。撒上芝麻，一碗让人流口水的木瓜水就好了。浅尝一口，才知道什么是“名不虚传”。马井木瓜水低头吮吸一碗木瓜水滋溜滋溜透明的木瓜粉随红糖水被吸进口中轻轻一咬香香的熟芝麻在唇舌之间崩开随之而来的是以玫瑰香甜为主的冰凉，爽滑，香醇以及满口的甜蜜和芬芳顿时，暑热消退夏日安详又美好还记得十多年前，木瓜水在街头的小摊到处都有。在那些还没有网红饮料的年代里，我们不懂“生椰拿铁”，也没有接触过“烧仙草”，上学路上一杯简简单单的马井木瓜水，就是最奢华的事。木瓜水清爽的味道，安抚了人们无数个燥热的夏季午后。在那些热火朝天的夏天里，它可以和凉米线、炸洋芋、泡*瓜形成奇妙的组合：一碗凉米线刚下了肚，火辣的味道直让人“吸嘴”，这时的一杯冰镇木瓜水，便是救了大命。在我们的记忆中，总是对童年着迷的这些好味道恋恋不舍。也许是因为当时没有尝过太复杂的味道；也许只是因为在见山是山、见水是水的年华里，万物皆清澈，事事都精彩。单纯的岁月，如这碗木瓜水一般简单又滋味十足。一晃眼，小店就开了20年。老板说，他始终相信不管做什么，都要讲究货真价实，讲究真心换真心：“我觉得只要把东西做好了，顾客就回来，不需要什么营销。”就像一碗手搓的木瓜粉中，点缀着亲手烘干的熟芝麻和精心酿制的玫瑰酱。平平无奇的食物，因为制作者的投入和认真负责，味道开始与众不同了起来。或许，这就是马井木瓜水在玉溪打响名头的真正原因。