新年家宴，4道“开运菜”端上桌，寓意红红火火，万事圆满
时间过得真快，转眼2年将成为过去式，马上要进入新的一年了，尽管在过去的一年，我们经历了很多，有得有失，有喜有悲，也留下了许多遗憾，新的一年，愿大家所求皆如愿，所行皆坦途。
新年家宴，6道“开运菜”端上桌，寓意红红火火，万事圆满！
一、年年有余-孔雀开屏鱼
：鲈鱼1条、盐适量，料酒1勺，蒸鱼豉油2勺，油适量，葱，姜适量
：1、买回来的鲈鱼去除内脏，清洗干净，鱼头和鱼尾切掉备用，把鱼身切成1cm的厚片，不要切断。
2、把处理好的鱼加料酒，少许盐和胡椒粉抓捏均匀后腌制10分钟。
、盘中铺上葱姜，把鱼码在上面，摆出造型，入蒸锅大火蒸8分钟，取出倒掉蒸出来的汤汁，葱姜挑出。
4、上面放上青红椒段和青红椒丝做装饰，淋上2勺蒸鱼豉油，再浇上1勺热油即可。
二、大展宏图-雪碧鸡翅
：鸡翅10个，雪碧克，生抽2勺，老抽半勺，料酒适量，老姜1小块，熟白芝麻适量
：1、鸡翅用清水浸泡出血水，清洗干净，用刀在鸡翅正反面各划上两刀，加入适量料酒和老姜片，腌制10分钟。
2、取一锅，加入适量清水，放入腌过的鸡翅，煮出浮沫后捞出，沥干水分待用。
、锅中倒入少许油，把沥干水分的鸡翅放入锅中，煎至表皮呈金*色，加入料酒，生抽，老抽翻拌均匀后加入没过鸡翅的雪碧。大火煮开后转小火煮至汤汁浓稠收汁后就可以关火，出锅前撒上白芝麻即可。
三、蒸蒸日上-肉末蒸玉子豆腐
：玉子豆腐条，猪肉克，荸荠个，鸡蛋1个，生抽1勺，蚝油1勺，盐少许，蒸鱼豉油1勺，玉米淀粉适量，香葱碎适量
：1、玉子豆腐先冲洗一下后用刀从中间切开，把豆腐挤出来后切成薄片，码入盘中围成一圈。
2、猪肉清洗干净，切成小粒，荸荠去皮洗净后也切成小粒，两种食材放一起打成末。
、肉末中加入1勺生抽，1勺蚝油和少许盐和糖搅拌均匀，码入玉子豆腐中间，再在肉馅中间打入一个鸡蛋。
4、蒸锅中加入适量水，煮开后把肉末豆腐放入锅中，大火煮10分钟左右，淋上蒸鱼豉油，撒上葱花即可。
四、福气满满-四喜福袋
：饺子皮12张、玉米粒60克、豌豆60克、胡萝卜60克、虾仁克，盐适量，料酒适量，生抽1勺，油适量，韭菜叶适量
：1、饺子皮6张一组叠起来，每张饺子皮之间刷一层油，用擀面杖擀薄擀大，放蒸锅蒸8分钟，蒸好后稍稍晾凉撕开即可。
2、锅中倒入适量油油，放入虾仁、胡萝卜、豌豆、玉米粒翻炒后加入生抽、适量盐一起炒匀，倒入水淀粉翻炒至汤汁浓稠盛出。
、把馅料放入饺子皮，用焯过水的韭菜叶扎起来，漂亮又好吃的福袋就做好了。
合家欢聚的时刻，当然少不了美酒助兴，老爸喜欢喝清香型的白酒，准备了这瓶青花汾酒0复兴版，汾酒不仅是四大名酒之一，也是清香型白酒国家标准的制定者，这款青花汾酒0复兴版，可以说是清香型白酒的典型代表，酒体清爽干净而不单调，口感细腻绵甜而不酽腻，整体香气非常干净，柔和而悠长。#青花汾酒#
特别是青花瓷釉的瓶身设计，把中国传统的瓷器艺术展现得酣畅淋漓，瓶身的山水写意以及独特的老作坊印记成为了青花汾酒0复兴版的独特之处，富有灵气的同时又不失商务感，不管是自己喝还是送人待客，都很有面子。
￥汾酒杏花村酒5度青花0复兴版ml*6瓶整箱清香型白酒收藏送礼京东月销量好评率97%京东配送官方店旗舰店￥购买想了解更多美味家常食谱和烘焙食谱，敬请