一说到鸡翅，很多人下意识的反应就是可乐鸡翅；但是就算再好吃，也会有吃腻的时候，因此初代网红可乐鸡翅也产生了中年危机，前有猎奇“蓝可乐鸡翅”，后有清爽可口“雪碧鸡翅”，现如今一道米酒鸡翅更是让它地位不保。
软嫩的鸡肉，包裹着浓稠的酱汁，一口咬下，米酒的清香在口腔中迅速逃窜，没有可乐鸡翅那般甜腻，更多的是清冽爽口。一口一个吃的根本停不下来，相信自己只要吃的够快，体重就追不上我。
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米酒鸡翅
食材
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翅中或翅根8个／生姜5-6片
大蒜2-3瓣／生抽2勺
米酒盖过鸡翅（50ml左右）
白芝麻适量
步骤
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1
生姜、大蒜切片备用，锅中加入冷水，放入鸡翅，加入姜片
2
确保冷水没过鸡腿后，开火煮，煮开后撇去浮沫，捞出鸡腿放入冰水中冷却备用
3
热锅倒油，放入适量冰糖、姜片、蒜片翻炒
4
放入鸡翅翻炒至表面微微泛*，倒入两勺生抽，给鸡翅上色；倒入米酒，淹没鸡翅
5
盖上锅盖，大火煮开后转小火，炖至汤汁变浓稠，收汁过程中翻动鸡翅；出锅，浇上汤汁，撒上芝麻，完成！
TIPS
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●米酒会与鸡肉发生酯化反应，可以去腥且保持酒味芳香
●鸡肉煮熟后捞出放入冷水中浸泡，肉质会更紧致筋道
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所有人“
来唠唠，你认为还有什么好吃的鸡翅做法？
”