糖醋里脊是最有名的汉族菜，在川菜鲁菜浙菜等等菜系里，都有它的影子。我们每个人吃东西的口味都不同，有人喜欢辣，有人喜欢酸，有人喜欢甜。这一道菜相信很多人都吃过，正值放假期间，那我们就来做一道，让我们解除油腻胃口大开的菜吧。
鸡肉版本的糖醋里脊，去菜市场买两块鸡胸肉，把它们拿到水龙头下面冲一冲，再放在有凉水的小盆里泡个澡。两块鸡胸肉顺序的排好，先给它们按摩按摩，先从中间划开一分为二，再把它们切成九十斤女孩们小拇指粗细的长条儿，放在一个空碗里，加料酒和盐搅拌，每一个都沾上面粉，打入一颗金*的鸡蛋，把它放在一边贴上保鲜膜放进心爱的小冰箱里，腌制20分钟。腌制的时候需要用到姜汁儿、葱花、料酒、白糖等等。这时候拿出我们的印花小碗，在碗里加入五勺番茄酱，一二三四五大家一定要数清楚喽，这样才最有味道。然后加入三勺糖，两勺“快乐水”雪碧，一勺白醋，把它们搅和搅和调成糖醋酱汁儿。
准备工作结束后，从冰箱里拿出我们已经腌好的鸡胸肉，少量多次地给它们抓一抓按摩几下，再分几次加入玉米淀粉，抓到碗里的小条都均匀粘手才可结束，放在一边等待。在我们的不粘锅里，倒入适量的花生油，锅烧油海，等油热到插筷子进去极速冒泡后下入已经切成条的鸡胸肉，把大火调成中火慢炸，等小条们都表面金*方可捞出。把火调整为最大，等锅中的油再次烧热，放入已经金*的鸡胸肉，复炸六十秒钟，看见他们表面出现点点斑驳后沥油打捞上来。紧接着不用洗锅，直接趁着油温把之前调好的汁倒进去，再开小火等料汁冒泡后，下炸好的鸡肉颠锅翻肉，寸寸裹汁儿，关火装盘。赤肉成盘，不得不馋，最美不过糖醋红，根本不输里脊肉，还便宜。
我们之前一定不知道在里脊里面加入雪碧，可以做出顶级厨师的味道。大家有兴趣的可以自己在家里尝试的做一做，裹上面包糠炸一炸更好吃。外酥里嫩酸甜可口。鸡肉本身的口感还是很好的，而且鸡的胸大肌上是没有肥肉的，又是最大的两块儿肉，不喜欢吃太过于油腻的人可以选择把里脊换成鸡胸，不管怎么样，都一定要吃好吃的饭哟。
好了今天咱们就到这里，如果大家有更好的建议的话，欢迎在下方留言哦！