夏天已经在不知不觉中慢慢进去了我们每一天的生活里，多了的不止有温度蚊子和短裙，还有各种各样的水果出现在了大街小巷。今天小编想要为大家介绍一种水果的几种简单做法，这样水果的名义一听起来就觉得甜甜蜜蜜，它就是水蜜桃。
水蜜桃这种属于夏天的食物，做在甜品里也通常是一些清清凉凉的食材，吃在嘴里的感受就是甜而不腻，如果是冷饮里的话就更加清爽和甜蜜了。下面就跟着小编来学几道简单易做的有关于水蜜桃的小甜品吧！
一.水蜜桃糯米糍
糯米糍是福建省著名的传统小吃之一，软软糯糯，椰香可口，它还有温补脾胃的作用，在夏天的时候冰凉的东西吃得太多，来一口糯米糍，能让胃舒适的多。糯米糍通常夹心会选用红豆紫薯之类的食材，不过既然在夏天，与夏日的水果水蜜桃相结合当然也不为过。
首先准备材料，选用克糯米粉，30克玉米淀粉，克牛奶，40克白砂糖和15克色拉油，当然还有我们本篇文章的主人公水蜜桃一个。将牛奶隔水加热，倒入白砂糖融化后用筛子筛入糯米粉和玉米淀粉，用筛子筛的目的是可以让糯米糍成品的口感更加滑腻。搅匀后覆盖上保鲜膜上锅蒸十五分钟，此后面团中间略软，外圈略硬。加入色拉油，搅拌均匀。开始的时候不容易搅拌，是粘稠的疙瘩状，均匀后就是糊状了。
将面团从碗中取出，盖上薄膜，十五分钟放在冰箱里冷藏。时间到后取出，手上粘上面粉防止粘黏，将面团分成小块揉成小团。小丸子用手压扁，放入一块提前切好的水蜜桃块，再揉成团。裹上一层椰蓉，放在盘子里，在冰箱冷冻室内冷冻两到三小时，记住这次是冷冻不是冷藏。取出后就可以享用了，冰淇淋的口感，十分美好呦。
二.夏日饮品：桃子苏打
很简单很简单，在炎热的夏日出了一身汗后，来一杯自制的苏打饮料，是一件十分幸福的事。
首先将一个水蜜桃用盐将皮洗干净，去皮后果肉切块，皮也不要扔，用糖腌渍起来冷藏过夜，听说这样可以变成糖浆。将桃子果肉和柠檬片放入器皿中，倒入苏打水，冷藏过夜，这样味道可以更加相容，喜欢喝酒的还可以加入朗姆酒一份。第二天，再重新取一个水蜜桃，洗干净后连皮带肉切成片，跟昨天的桃子皮和糖一起，加水用小火煮五分钟左右，关上火盖盖子闷半个小时左右。过后将液体过滤出来，皮可以不用了，此时液体出现粉红色的透明状，加入柠檬水冷藏。最后，将糖浆和苏打水按照自己口味的喜好混合在一起，就成功了。
小贴士：如果采用汤力水，味道会带苦；如果采用雪碧，味道会带甜；用苏打水就是没有什么味道的，味道全部靠糖浆调节，十分清新。
三．水蜜桃果酱
水蜜桃煮出来的果酱成色十分美，粉*色很是清澈，桃香浓郁，这样做成颗粒的果酱，简直是将香气收集，浓浓的，浓缩在这小小的几个玻璃瓶里面。
提前准备的成熟了的水蜜桃洗干净，不选软了的，去皮核以后切成小块，放入锅内加入柠檬汁稍稍拌匀，加入冰糖后封上薄膜放在冷藏室三小时以上取出来。放在火上用中大火加热沸腾，然后转成中小火继续熬煮，并且持续搅拌防止糊底。搅拌到有阻力，果酱浓稠且有光泽时加入蜂蜜，一分钟后关火。趁热倒入消*好的瓶子，冷藏，就可以食用了。