导语：苦瓜这样做太美味了，颜值高味道好，鲜香脆爽，比咸蛋苦瓜还好吃
孩子不爱吃苦瓜？照着这样做，好看又好吃，鲜甜脆爽，想挑食都难
大家好，感谢来到悦悦家的美食汇，要想变美，全靠一张嘴！夏天一到，菜市场里的苦瓜都卖得比较快了，悦悦昨天晚去了一点点，卖相好的苦瓜都被挑走了，剩下的不是发*了就是太小个了。现在苦瓜价格还有一点小贵，5元一斤，等到本地苦瓜可以摘的时候，就会回归平民价了。悦悦特别喜欢在夏天吃苦瓜，这应该是从小受父母亲的影响，那个时候大夏天还要帮着下地干活，回家之后，母亲通常会炒上一大盘苦瓜炒五花肉，开胃下饭又解暑败火。爱吃苦瓜的人觉得苦瓜是世界上最好吃的菜，如果不喜欢苦瓜的苦味，哪怕做得再好都不会愿意动一下筷子。
苦瓜有很高的营养价值，它不仅能促进饮食，消炎退热，清热消暑，看吧，苦瓜的名字不好吃，但它的功效真的是非常的好，如果家里的小孩子，一到夏天就爱长痱子，那悦悦就建议您平时多做点苦瓜给小孩子吃，对于无甜不欢的小孩子来说，一时半会还真的接受不了苦瓜的苦味，今天悦悦给大家分享一种苦瓜的创意吃法，保准小孩子会爱上吃苦瓜，苦瓜这样做太美味了，颜值高味道好，比咸蛋苦瓜还好吃，您家里的孩子不爱吃苦瓜？那就照着步骤这样来做吧，做出来的苦瓜好看又好吃，鲜甜脆爽，孩子想挑食都难！
准备材料：新鲜苦瓜2根，紫薯2个，
详细做法如下：(制作过程中需要注意的细节，都已经总结在最后了，千万别错过了哦)
：我们首先准备两个紫薯，把它刷洗干净，刮去表皮之后，再切成均匀的薄片，上锅蒸熟，在蒸的时候，可以给装紫薯的碗反扣一个盘子，可以防止水蒸气滴落，影响紫薯的香甜，蒸熟之后往里加一点蜂蜜，用擀面棍杖捣成紫薯泥备用，这个紫薯泥尽量捣得细腻一些。
：苦瓜的头部和尾部都切掉，我们需要用到的是中间比较均匀的苦瓜圆筒，然后用菜刀从中间拦腰切断，一分为二，用筷子把苦瓜里面的瓤取出来来，我们给苦瓜取瓤的时候需要小心点，不要把苦瓜给撑破或者是撑断，这样子它的外形就不好看了，
：炒锅里烧水，往锅里然后放几滴食用油，一勺食盐，水开之后把苦瓜放进去，记得在给苦瓜焯水的时候不用盖盖子，焯水一分钟，把苦瓜焯至断生即可捞出过凉水，在焯水的时候加入食盐和食用油，让苦瓜颜色特别的明亮翠绿，非常很好看，
过凉水后的苦瓜口感更加的清脆爽口，苦瓜泡凉之后赶紧捞出来，不要让它一直泡在水里面，还有另一个去苦味的方法写在文章最后了。
：然后就用小勺子把紫薯泥塞到苦瓜里面，压紧实来，
再用菜刀把苦瓜卷切出一厘米左右的段状，摆入盘子既可以开吃了，
这样做出来的苦瓜圈特别好看，可以直接吃，也可以在上面撒些糖霜，在炎炎夏日来上这么一份好看又好吃的苦瓜，特别赞！苦瓜的这种做法简单又快手，营养更健康，家里挑食的孩子也特别爱吃！
爱美食的人都是内心充满阳光，积极向上热爱生活的人，悦悦觉得美食就是自己变着法做，做出来家人喜欢吃的，健康的好东西，健康的人最美丽！对此，您有什么看法呢？
悦悦有话要说：（注意事项）
1.苦瓜的苦味主要来源于白色的瓤，在处理苦瓜的时候用勺子处理干净来，也能很大程度的减少苦瓜的苦味。
2.焯完水的苦瓜过一遍凉水之后，也可以再多做一步，就是用雪碧泡着，加几片柠檬，放冰箱里冰镇一小时。这样一点苦都没有，孩子更爱吃！
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