相信学生*和小年轻们对这道菜是喜欢得不得了，放星期天，出去聚会小吃都要来点，而且要辣，要麻，要酸醋，鲜香味道都一绝的美食小吃，地道美味的做法我可以教给大家，这样就省下买可乐和雪碧的饮料钱喽。废话不多说，动起来吧。
首先准备今天美食的用料：准备藕片、青菜一把，鱼豆腐随人数定量，辣肠和火腿肠适量干辣椒一把葱一段姜沫一小碗蒜沫一小碗豆瓣酱盐适量料酒香油花椒八角（这些做底料，可以根据自己的口味添加用料，干辣椒很辣，有朋友的话提前问一下他们的口味最好）
用料准备好了，就来看一下具体的做法，准备好锅，植物油，朋友们做的时候不用太紧张的哦。
首先我们要将藕片切成薄片，放在锅中进行煮制几分钟，至清脆然后捞出来，其它的青菜或者小肉食也在水中烧一下，时间要注意的是比藕片短一点儿，青菜太过太软了不好吃的。其次将鱼豆腐清洗一下，在水上焯烫捞出、然后将锅中烧油，油热有白烟出来就放入干辣椒一把葱一段姜沫一小碗蒜沫一小碗豆瓣酱盐适量料酒香油花椒炒出来有红油，这样底料咱们就做好了，是不是油红油红的很有食欲感的，哈哈我感觉口水都要流出来了。其次将鱼豆腐及各种丸类等难熟的放进去爆炒串味，再把已经过好的青菜和藕片放进去煸炒一下，最后出锅前放入适量的盐，白糖、等调味品进行爆炒入味，出锅前加入香油就可以了，最后可以根据自己的口味加料，加调味品即可。
真的是越辣越过瘾，好吃的让你停不下来的美味，准备好可乐了吧，释放激情，终然让舌头进行浪吧。看到这里小编还有奖励给你们的哦，赠送一道美食的做法，是不是觉得超值。
干锅鸭头大家有喜欢吃的么，反正小编的朋友有一个是非常挚爱这道美食的。这道菜男生也可以常吃的，可算是下酒好菜，可以啃着鸭头，酌点小酒，无比惬意的
首先准备用料：鸭头葱姜片蒜花椒麻椒八角老抽蚝油桂皮辣椒小米辣
其次简单的介绍下做法：把鸭头清洗干净，锅中烧水，冷水下锅，加入姜、料酒焯水，中间切成两半，锅中烧油，7成热时加入葱、姜、蒜、花椒、麻椒、八角、辣椒、桂皮爆香加入蚝油，然后就可以把鸭头放进去，加入热水，煮1小时左右将煮好的鸭头出锅装盘，撒入小米辣即可