可乐鸡翅这道菜可以说是“家喻户晓”的名菜吧！味道鲜美、鸡翅嫩滑、咸甜适中的特点。很多人的最爱，可是有人会问，为什么这么多饮料，偏偏就只有可乐可以做菜，为什么不用雪碧入菜呢？其实雪碧入菜也是可以的，都是利用碳酸来加速鸡翅成熟及入味，味道不像可乐鸡翅那么甜腻，甜中还有柠檬清新的味道，虽然雪碧没有可乐那种酱油色，但是依旧可以做出好看的颜色来。
由于家里冰箱有一些鸭翅，所以今天我就来做一道冰糖雪碧鸭翅，光这卖相就流口水，味道不比可乐做出来的差呢！
冰糖雪碧鸭翅
：鸭翅5只、雪碧1瓶、冰糖15克、蚝油2勺、料酒5勺、生抽5勺、老抽3勺、姜4片、盐少许
：1、鸭翅可以斩成两段，用3勺料酒腌制一段时间；
2、碗里倒入蚝油、老抽和生抽，加少许盐进去搅拌均匀，做成调料汁；
3、锅里倒入食用油烧开，然后放入姜片和鸭翅一起爆炒；
4、炒至鸭翅稍微变焦*色时倒入2勺料酒；
5、倒入大半瓶雪碧；
6、再倒入调好的料汁；
7、盖上锅盖，中火焖煮20分钟；
8、再放入冰糖煮5分钟至收汁即可。
出来的成品色香味俱全~老公和儿子急着吃，不摆拍了~