最近小微从减肥的同事那边听说，现在连粽子这种东西都已经出现了0糖“平替版”了。不仅仅是糖尿病人，连减肥的人都要一起吃。
怎么说呢，就是卷，非常卷。
现在0糖食物已经非常常见，几乎所有食物都有0糖替代版，无糖可乐、无糖雪碧能迎合成年人害怕发胖的心理；而无糖饼干、无糖棒棒糖则能够消解家长担心孩子吃糖吃坏牙齿的顾虑。
但，0糖真的等于健康吗？
答案其实是不一定的。
首先，0糖这件事在界定上原本就比较暧昧。0蔗糖≠0糖。食品中常见的糖有很多：蔗糖、果糖、葡萄糖、海藻糖等等都是，我们炒菜常用的白砂糖就是蔗糖的一种。很多食品中只是没有添加蔗糖，而加入了果糖、海藻糖等替代，所以在宣传时会使用“0蔗糖”而非“0糖”的标语，大家要注意分辨。0糖≠没有糖。按照国家标准，0糖的概念一般是指单个产品里面每克，或每毫升中的糖含量不高于0.5克（这个糖包括了一系列的单糖、二糖）。也就是说，即便是真的0糖食品，里面也可能会有少量糖存在。并不是配料表中没有糖出现，就是0糖食品了。以下方这个棒棒糖的配料表为例，看似是利用异麦芽酮糖醇来替代糖，但是实际上其中的浓缩梨汁原本也属于游离糖的一种。如果再加上商家的“0蔗糖棒棒糖”的宣传，很多消费者就会被误导，把这款棒棒糖当作0糖食品来购买。真正的0糖食物，一般用什么来产生甜味？大多数0糖食物都是用有甜味的代糖来代替糖产生甜味，像：异麦芽酮糖醇、麦芽糖醇、山梨糖醇、木糖醇、赤藓糖醇、乳糖醇...都是一些代糖。代糖可以简单理解为虽然它们有甜味，但是它们进入体内后的代谢方式和糖类不同。无糖可乐配料表中的阿斯巴甜、安赛蜜、蔗糖素，都是代糖成分。0糖不代表没热量，只是热量更低。
比如异麦芽酮糖醇的热量就只有蔗糖的一半，而更常见的某森林饮料中添加的赤藓糖醇则更低，每1克甚至不到1千卡。
不过，少热量必然是有代价的。代糖由于代谢方式不同，所以在进入人体内后很难被吸收，还可能引发其他健康问题。
0糖食物吃太多，也会有危害
导致腹泻。由于代糖难被吸收的特性，就很容易滞留在肠道中，和水分再一结合，结果你懂得...这也是很多儿童吃完0糖食品，都容易腹泻的主要原因。
另外，肠道内的微生物都很喜欢糖醇类物质，遇到它们之后，就会开始进行分解发酵，副产物就是一些容易让人尴尬的气体。
激发食欲。代糖能带来被舌头感知到的甜味，却没能带来能量，无法像真正的糖一样，让大脑产生满足感，因而可能会使人食欲增加，也就是所谓的补偿性能量摄入。
此外，很甜的东西还会刺激大脑分泌多巴胺，诱导人吃下更多食物，对自控力不强的人来说，0糖饮料可能会越喝越胖。
影响血糖调节。近年来，还有研究表明小鼠在连续11个星期持续摄入代糖后，再服用糖类，血糖上升幅度更大，患糖尿病的风险显著上升。
总体来说，相较于含糖量极高食物来说，0糖食物确实更加健康，但并不能因为是0糖，就肆无忌惮的摄入。
天然代糖（甜菊糖苷、罗汉果糖苷）往往比人工代糖（阿斯巴甜、安赛蜜、纽甜、蔗糖素）更加安全，在选择0糖食品时，可以优先选择。
虽然少了0糖食物的捷径，我们还是有健康生活的方式。按摩就是其中之一，现代医学认为，按摩可以提高局部组织的温度，促使毛细血管扩张，改善血液和淋巴循环，帮助消除身体和精神的疲惫感。
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