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TUhjnbcbe - 2021/8/7 6:59:00
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■文/路胜贞来源:商界酒业家获授权发布

一个新品类产品要成为行业爆款,需要经历几次生死一线?一个品牌要坐稳江山,需要*赢哪些命运关头?冰锐VS锐澳:预调酒关键时刻危机时刻:夜场生与死

说起来,如今大红大紫的预调酒不是一个新鲜事物,曾因选错了对手,差点昙花一现。

早在十年前,百润总裁刘晓东为谈生意,出入上海夜场,见惯了其中的挥金如土。百润当时做香烟香精,一百多位客户一年的销售额,抵不过夜场一套鸡尾酒一个月的销售数字。刘晓东不禁怦然心动。

上海夜场灯红酒绿,啤酒、洋酒、饮料三分天下。刘晓东并不敢直接与洋酒们硬碰硬。轩尼诗、人头马、芝华士、帝王伏特加、威士忌……个个财大气粗。刘晓东别出心裁地把伏特加和果汁搭配在一起,一个酒不酒,饮料不饮料的新产品——锐澳预调鸡尾酒诞生了。

权衡再三,刘晓东为锐澳定价20元(夜场比正常渠道贵一倍以上),希望能低调地啃下一小块蛋糕。没想到,锐澳20元的定价让洋酒们看不起,但与雪碧、可乐齐平,自然招惹了饮料们的不满。

夜场渠道基础深厚的雪碧、可乐悄悄把侍酒师和服务员安插在锐澳的促销员周围。为了拉拢侍酒师和服务生,雪碧还根据自己产品的瓶盖数量给对方计算扣点。

刘晓东狠着心把锐澳零售价提高到30元,希望留出更多利润获得侍酒师和服务生的推荐。偏偏此时他又犯了一个大忌,30多元的价格刚好进入了另一个阵营——啤酒的价格势力范围。

这立刻引起反弹,青岛啤酒率先施压,先是包场,后是买断;百威随后发难,将促销员数量增加一倍,以二围一的策略死死黏住锐澳,促销、包场一个接一个;随后喜力、健力士、科罗那以排斥的姿态群起围攻,夜场经验极度匮乏的锐澳寡不敌众。

但有一双眼睛默默

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