每家每户的厨房里都是配备着各种各样的调料，想要菜肴色香味俱全调料不可少，在众多调料中芝麻酱是大家常用到的，无论是吃火锅做蘸料还是用来拌面拌菜，加入了芝麻酱更加有灵*，浓浓的香味真是舌尖上的享受，芝麻酱虽然很香但一般都比较粘稠，用之前是需要稀释的，芝麻酱好吃要会调，不加水不用油秘诀是雪碧，凉拌、蘸料都是一绝！
一般我们买回来的芝麻酱大多都是没有调制的，长时间的静置也会出现分层现象，形成较硬的沉淀，如果不进行稀释味道会差很多，在调制麻酱时有人喜欢直接加清水，也有人会放熟油，其实这两种方法都可行，但并没有让芝麻酱的味道更充分地发挥出来，最好吃的调配方法秘诀是雪碧，一起来看看详细做法。
我是北方人，在北方芝麻酱是一种必不可少的蘸料，由于经常吃当然也是尝试过很多种调配方法，试来试去让我最爱的还是用雪碧来调配芝麻酱，雪碧是我们常喝的一种饮料，在做一些菜肴时也会用到它的，用它来调配芝麻酱，不论是拌面还是当蘸料堪称一绝，当然雪碧调配芝麻酱也是有讲究的，比例很重要。
首先准备芝麻酱、雪碧、生抽，它们的比例是3:3:2，也就是说芝麻酱三份、雪碧也三份、生抽两份，还有要注意的是芝麻酱里加入雪碧时不要一次性倒完，要一边搅拌一边倒入也要顺着一个方向不停搅拌，直到调到表面油亮光滑，这样搅拌好的芝麻酱非常细腻、绵长不易出疙瘩。
调芝麻酱时，不用加水也不用放油，芝麻酱里放入雪碧和少许生抽，调好的芝麻酱口感细腻爽滑，味道纯正，无论拌菜、拌面还是吃火锅做蘸料，味道都超赞，炎热夏季正是吃凉拌菜和拌面的时候，芝麻酱不可少，大家可以学习一下，试试，又是一种新的体验。
（图片来源于网络，如有侵权请联系删除，谢谢）