在法菜中，EnPapillote是一种类似“蒸”的料理方式，把蔬菜和肉（一般是鱼肉、鸡肉）包裹在烘焙纸或者锡纸中，放进烤箱烘烤。这种做法能很好地锁住锁住食物的鲜味和水分，烤完之后打开纸包，有一种像在拆礼物的感觉~~腌鸡除了生抽、砂糖、盐，还能怎么给纸包鸡的带来有灵*的口感呢？快和食堂君来学一道夏天口味的纸包鸡吧~
By小熊萌食堂
用料
鸡腿2个芹菜2根圣女果6个蒜半个洋葱半个*柠檬1个雪碧1罐*油20g意式综合香草适量盐适量黑胡椒粉适量油纸2张
做法步骤
1、准备好所有食材和工具。
2、芹菜、圣女果切丁，蒜切片，鸡腿洗净去骨。
3、用少量盐按摩鸡肉。
4、然后用叉子在鸡腿肉上戳孔。
5、往腌制好的鸡腿肉中加入蔬菜丁和蒜片，适量的意式综合香草、黑胡椒和盐，拧入柠檬汁，先用手抓匀，然后倒入雪碧没过鸡腿，腌制半小时。
6、油纸裁剪成心形，先刷一层室温软化的*油。
7、在第一层铺上洋葱圈和适量圣女果，然后把沥水后的鸡腿肉放上去，再放一小块*油。
8、将油纸封口包裹住所有食材，放入预热好的烤箱，℃烤8分钟即可~
9、用小刀在纸包中间划几刀打开，享受诱人的香气吧！
10、成品~
小贴士
用雪碧来腌肉，有嫩肉的效果，加上番茄、芹菜、柠檬，瞬间让鸡的味道变得小清新~这道不开火不用洗碗的烤箱料理，你学会了吗？
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