今天我要给大家带来一个惊人的消息,你们一定很震惊。那就是无糖饮料竟然会致癌!你没听错,就是无糖饮料!你平时喝的可乐零度、雪碧纤维+、芬达零卡等等,里面都含有一种叫阿斯巴甜的人工甜味剂,而这种甜味剂被世卫组织列为“可能对人类致癌物”!这到底是怎么回事?让我们一起来揭开真相吧!
首先,我们要知道,阿斯巴甜是什么。阿斯巴甜是一种高倍甜味剂,比蔗糖甜倍,但热量却很低,所以被广泛用于无糖或低糖的食品饮料中,比如无糖软饮料、口香糖、冰淇淋、牙膏等等。阿斯巴甜的安全性一直存在争议,有些研究显示它会导致肥胖、糖尿病、心血管病等慢性病,也有些研究显示它会影响神经系统、内分泌系统和免疫系统。
其次,我们要知道,世卫组织是怎么评价阿斯巴甜的。世卫组织下属的国际癌症研究机构(IARC)是专门负责评估各种物质是否致癌的机构,它把致癌物分为五个等级:1级是明确致癌物,比如烟草、酒精、槟榔等;2A级是很可能致癌物,比如红肉、丙烯酰胺、65度以上的热饮等;2B级是可能致癌物,比如泡菜、手机辐射、铅等;3级是不确定是否致癌物,比如咖啡、茶多酚等;4级是基本不致癌物,比如木薯淀粉等。IARC在收集和分析了多篇关于阿斯巴甜的文献和项研究后,最终把阿斯巴甜归类为2B级可能致癌物。
那么,这意味着什么呢?我觉得有以下几点:
第一,这意味着阿斯巴甜对人类致癌的证据还不够充分和确凿。IARC只是根据一些流行病学和实验室的数据发现了阿斯巴甜和某些癌症之间的统计相关性,并没有证明它们之间的因果关系。也就是说,并不是说你喝了含有阿斯巴甜的饮料就一定会得癌症,而是说你喝了这种饮料可能会增加你得癌症的风险。
第二,这意味着阿斯巴甜对人类致癌的风险还和剂量、频率、个体差异等因素有关。世卫组织另一个机构JECFA是负责评估各种食品添加剂的安全摄入量的机构,它重申了阿斯巴甜的可接受每日摄入量(ADI)是40毫克/公斤体重。也就是说,如果你体重70公斤,你每天最多可以摄入毫克的阿斯巴甜,相当于14罐含有毫克阿斯巴甜的无糖软饮料。只要你不超过这个限度,你就不用太担心。
第三,这意味着阿斯巴甜还需要更多的研究来证实它的安全性和致癌性。目前关于阿斯巴甜的研究还存在很多争议和不确定性,有些研究显示它会致癌,有些研究显示它不会致癌,有些研究显示它对不同地区、不同人群的影响也不一样。所以,我们还需要更多的高质量、高水平、长期的研究来揭开阿斯巴甜的真面目。
总之,这次世卫组织对阿斯巴甜的评估对于我们来说是一个警示,也是一个启示。我们应该更加