春天，樱花盛开，微风拂过，片片花瓣随风起舞。漫步在樱花树下，沉醉已久的少女心也被唤醒，感觉整个世界都是粉嫩粉嫩的。要是这个时候给爱人送上一份亲手制作的樱花慕斯，那一定让人永生难忘。
樱花慕斯外表精致清新，让人一看到就少女心泛滥，没有一个女孩子能抵挡住樱花慕斯的诱惑。它的口感轻盈细滑，一入口淡奶油的香甜便充盈唇齿舌尖，让人幸福感满满。不管是送爱人，还是朋友都绝对诚意满满！下面送你超详细的制作教程，手残*也学得会，一定不要错过啦~
浪漫高颜值樱花酸奶慕斯蛋糕
配料:戚风层：、戚风蛋糕2片、慕斯层：、奶油奶酪g、酸奶g、牛奶90g、糖30g、吉利丁片15g、稀奶油g、镜面层：、盐渍樱花10几朵、雪碧半听、吉利丁片8g、柠檬汁几滴、……烹饪步骤:1.把雪碧半听倒出来放气，盐渍樱花在温水里泡开，吉利丁片剪大块，泡在可以喝的凉水里，放入冰箱冷藏10分钟
2.把装有奶油奶酪的盆，隔温水快速搅拌均匀
3.加入酸奶搅拌匀，再加入牛奶搅拌到光滑细腻状态
4.此时把吉利丁片从冰箱拿出来水倒掉，加热一小锅的水，把装有吉利丁的小碗放入锅里，隔水加热
5.吉利丁片煮到变液体即可
6.边搅拌边把吉利丁液倒入奶油奶酪糊，搅拌到光滑状态
7.分三次加糖打发稀奶油，做慕斯提拉米苏浓汤的那种稀奶油不可以裱花的那种做慕斯漂亮
8.稀奶油打发到5-6分发，小弯勾即可，不需要尖勾的，慕斯液需要可以流动的奶油，稀奶油也不可能打发的起来
9.把奶油奶酪糊倒入稀奶油里
10.搅拌到光滑细腻可流动状态
11.把一个6寸戚风切三片，取用其中两片剩下一片和剩余的慕斯液可以做几个小三寸的慕斯蛋糕
12.活底模具最好包锡纸
13.放入一片戚风蛋糕
14.倒入慕斯液晃动模具，晃动到平整入冰箱冷藏一会儿，其实我着急做没冷藏也是可以的
15.再放入一片戚风
16.再次倒入慕斯液，晃动模具至表面平整，入冰箱冷藏3小时
17.3小时后，把泡好的樱花放入没有汽的雪碧中，倒入几滴柠檬汁，为了创造出咸柠七的口感
18.吉利丁液倒入雪碧樱花里面，吉利丁液溶化方法请参看前面的步骤
19.取出慕斯蛋糕，把樱花液倒入模具
20.用牙签调整花的位置入冰箱冷藏3-4小时最好冷藏过夜
21.脱模的时候，用吹风机热风吹一圈蛋糕模，即可轻松推出模具
22.其实我有些着急用，没有冷藏够时间，如果多冷藏几个小时就更好了
23.美美的樱花慕斯~
菜谱小贴士:1.雪碧提前放气2.樱花泡出去咸味3.冷藏时间要够久
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