口水流下三千尺，红烧肉的做法其实很简单，即使你没有做过菜，跟着小编的步骤也能做出美味的红烧肉！
红烧肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。注意湿热痰滞内蕴者、肥胖且血脂较高者不宜多食。红烧肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
1、做法的所需时间和概况：
难度:初级
人数:3人份
准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
2、烹饪材料:
主料:五花肉克
辅料:雪碧1听
调料:色拉油一勺、冰糖6颗、葱少许、姜少许、大蒜2粒、八角2个、花椒2茶匙、桂皮1块、干辣椒4个、料酒2大勺、生抽3大勺、老抽2大勺、茴香1茶匙、豆蔻1个、香叶3片、丁香3粒
3、制作步骤：
五花肉切片，用清水洗净锅中加入清水，用大火烧开，将洗净的五花肉放入2分钟撇去血沫，把焯过水的五花肉捞出，血水倒掉锅中倒入少许油，小火煸五花肉，煸汁微微焦黄锅中加入3勺生抽、2勺老抽和2勺料酒，炒匀炒香加入一听雪碧，再加入清水，水量稍稍没过肉为宜把料包(花椒2茶匙(分两次用)，小茴香1茶匙，八角2颗，豆蔻1个，桂皮1块，香叶3片，丁香3粒)混合放入调料(生抽2大勺，老抽1大勺，料酒2大勺(分两次用)，冰糖5颗)袋中，投入锅内放入4个干辣椒，大火烧开后转小火，盖上盖子，保持小开锅状煮2分钟此时加盐调味，盖上盖子继续炖煮20分钟左右，待肉质软烂后，打开盖子，大火收汁即可最后美味的红烧肉就可以出锅装盘啦