最近杭州的天气真的是……我每个毛孔都在流泪啊，不夸张的讲，早上离家下午回，声音未改肤已黑，出去一趟，回来刚剪的刘海，都变条形码了。
最怕过十字路口，偏偏我家那儿有俩路口，站着等绿灯的功夫，感觉鞋底都快烫化了，那可是我桃宝99块买的高贵的鞋啊。
待别的地方还行，有空调嘛，唯独我自己家有点困难，因为老人不习惯空调，非说不如电风扇舒服。
可我是个“宁在空调房里哭，也不想在电风扇下笑”的人呐，呼呼的热风吹过来，那哪儿是电风扇，分明是鼓风机啊，吹了十分钟，别说写稿子了，人生都要没奔头了。
今天下午我就在那琢磨，这古代没有高楼大厦，也没有气候变暖，应该会很凉快吧。
结果一搜，好家伙，乾隆八年，也就是年，连着好几天温度达44.4摄氏度，被称为“史上最热夏天”，12天里热死了一万多人，不比还好，一比瞬间觉得现代人幸福不少。
再一翻资料发现，古代人夏天很少外出活动的，有生意也不做的，叫“好汉不挣六月钱”，就连死刑犯也不夏天行刑，要等秋后才问斩，叫“秋决”。
而公务猿们，从汉朝一直到唐宋都是可以在夏天休假的，像李白的《望庐山瀑布》，就是他跑庐山休年假避暑时写出来的，好吧，这一回搬砖社畜们输了。
那么问题来了，古代人天热了可以不上班，但也得一样扛高温啊，他们是咋避暑的呢？
老百姓通常是用芦苇做成棚顶，盖在竹竿或者圆柱上遮阳，也叫搭凉棚。
纳凉主要靠扇子，古人称为“摇风”和“凉友”，据说老年人多摇扇子可以疏松筋骨、少得心血管病。
穷人的扇子用竹条编，条件好的人家会买绢帛做的绸扇，而大户人家则是在厅堂安装一个拉拽式风扇。
扇叶跟门板一样大，需要用的时候拽着绳子拉动就行了，这种人造电风扇叫叶轮拨风。
想更凉快点，可以在风扇前放上冰块，或者把它放水池子后面，还有更会的，在风扇面前摆上花儿，这样一扇，出来的风都带着香气的。
这是平民的活法，那贵族和皇室呢就要用到冰块了，有专门的人冬天从河里采冰，再放到地窖里，到夏天了再拿出来用。
先秦时这个专门的存放地方叫“窟室”，每到酷热的夏夜，达官贵人就跑窟室里饮酒作乐，就跟现代人下班后要吹着冷气吃烧烤一样。
用来专门存放冰镇蔬菜、水果和酒的器皿叫“冰鉴”。
分内外两层，外层放冰，内层放蔬果，外壳再开几个孔往外排冷气，约等于冰箱空调一体机。
汉代皇宫里会设有冬夏两用空调房，夏天用的叫凉殿。
凉殿外头除了搭竹帘和凉棚，室内还会安装了一套冷水的循环系统，通过机械将凉风连续不断的吹到宫殿中。
这个方法一直到唐代都沿用，唐太宗李世民除了住凉殿，还喜欢用冰消暑。
他曾经用冰砖把办公室都围起来，自己坐冰砖当中批折子，可以说是相当奢侈了，因为取冰块困难，所以卖价比现在油价还贵。
但是吧他自己住凉房，对他爸李渊就没那么好了。
玄武门之变后，他嫌弃老爹偏心大哥，嘴上喊着您老退休好好享福吧，我会孝顺您的，结果让老李去住大安宫，也就是当初他做秦王时候的府邸。
也不给他安冰砖房，也不给他吃冰棍，连三五年一次的出行打猎都给取消了，就把老人家关在大房子里捂，然后就给捂没了。
到了唐朝末期，火药出现了，人们在采硝石时发现，它溶于水时会吸收大量的热，可以使水降温到结冰，这样就能做出人造冰了。
于是乎冰块价格就降下来了，有专门的冰商贩卖这个东西，等到宋朝连老百姓都用得起了。
屋里是凉快了，但人不可能天天宅家啊，得出去啊，那怎么凉快呢？答案是穿得少呗。
里三层外三层的那是电视剧里的穿法，真实的古代人裹得没那么紧的，某些朝代甚至更open。
就比如魏晋南北朝之前，男的夏天都光膀子的，女的则是穿开裆裤，没错，是开裆裤。
外套叫深衣，就是一件套，里面穿的叫胫衣，就是裤子的原始版，但是呢仅有两只裤管，上面用带子系腰上，没有裆的，这么穿很容易就走光，所以她们轻易不提裤子走路。
到了唐朝就更不得了，女性的衣服讲究薄、透、露，流行穿半臂装和袒胸装，半臂装你可以理解为是短袖，袒胸装欢迎参考张国师的《黄金甲》。
据说大家这么穿，连李治都看不下去，发“禁露令”要求臣民着装得体，奈何他媳妇武则天老师不乐意，转身就给取消了，咋滴了，有胸还不能露了？
光吹冷风和穿薄衣服还不够，这不夏天不上班嘛，总得吃点什么吧。
于是乎网红食品——酥山就闪亮登场了，它分为两个部分，一个是“酥”，另一个是冰，“酥”的做法比较复杂，要把奶制品反复加热和层层筛选，最后得到的软糯的酥。
把它往盘子一类的器皿上滴淋，慢慢淋出山峦的造型，再放到冰窖里冷冻。
为了让酥山既好吃又好看，摆盘时就比较讲究，要添加不同颜色的果汁做成贵妃红或眉黛青的酥山。
#莫高窟里的酥山#
等到了宋朝，冰块不是平民化了嘛，一到农历六月，北宋都城开封的街道两旁就摆满了冷饮摊，他们称之为“凉水摊”。
摊上撑着青布大伞，伞底下摆着红木桌椅，供食客坐下来歇息，冷饮摊主要卖两样东西，一个叫冰雪，也就是现在的冰糕。
就是往铜盆里放糖、果汁或果胶，藏入冰窖，等到天热了搬出来切成小块，或是雕成小动物造型卖。
还有一种叫“凉浆”，也就是冰镇了的发酵米汤，酸酸甜甜的，口感类似于今天的酒酿，里面再加点黄豆粉和砂糖搓成的小丸子啥的。
南宋的冷饮花样就更多了，夏天夜市的冷饮店里，品种多达数十个，经常要营业到半夜三更天才关门。
卖啥呢？光听名字就很网红风，雪泡缩皮饮、杏酥饮、香薷饮、漉梨浆、姜蜜水……
还有更雅致的，叫“雪泡梅花酒”、“乳糖真雪香”、“花饮金桔团”，好家伙，没文化都不好意思出来摆摊了。
我这不是瞎掰的，台北故宫博物院珍藏的宋代的《小庭婴戏图》里，小朋友们拿着戏耍玩的，就是当时的冰棍儿（红圈标明）。
据说当年宋孝宗酷爱吃冷饮，简直可以当饭了，吃多了也不好，有一天会见大臣就迟到了，事后解释到“我前两天冷饮喝太多了，窜稀了，还好现在缓过来了。”
孝宗是买来冷饮吃，我们元世祖忽必烈是自己造，他是蒙古族人，最爱喝牛奶，但是夏天鲜牛奶不好保存，于是就在奶中加入冰块，这样保质期就延长了。
为了让奶冰口感更好，他又加入了蜜饯和果酱，做成冰酪，这就成了最早的冰激凌。
但是呢，奶酪在当时属于贡品，大陆十分稀缺，属于御赐给大臣或皇亲国戚的奢侈品，所以忽总还颁布了一道除王室以外禁止造冰酪的敕令。
直到13世纪，意大利旅行家马可·波罗受他接见，尝到了只有王公贵族才能享用的冰酪，惊为天人，一直问怎么做的，他离华回国前，忽总就把制作方子给他了。
马可·波罗回去了之后，又把制作方法传给了意大利王室，王室保密了约年，直到年，法国国王和意大利人结婚以后，制作冰酪的方法才由意大利传入法国，到今天意大利的甜品代表还是Gelato冰淇淋呢。
明清时期流行的是冰杨梅、冰桃子，还有冰莲子汤，而最受欢迎的则是乌梅和冰糖熬成的酸梅汤。
相传酸梅汤的“祖师爷”是朱元璋，唉呀妈呀，看来皇帝老儿们的主业是打江山，副业是美食家啊。
据说慈禧太后在八国联军打进北京城后逃亡的那段时间，啥都可以舍弃，唯独对那口冰镇酸梅汤念念不忘，果然女人都是吃货啊。
不过清代除了酸梅汤、西瓜汁之外，已经开始出现一种叫“荷兰水”的碳酸饮料，有点像现在的雪碧和柠檬汽水。
不过它是英国人发明的，南洋传到内地，然后在上海滩叫开来的，是洋务大臣李H章的最爱。
至于为什么叫荷兰水，因为那时洋货多来自欧洲，而荷兰又是当时最发达的通商国，所以商品都用它来命名咯，另两个躺枪的宝宝叫做“荷兰豆”和“荷兰薯（马铃薯）”。
荷兰水一开始传过来是当感冒糖浆用的，只能在药房里卖，只有有钱人才喝得起。
再后来江南一带的无良小贩，用河水井水勾兑后卖，搞的小朋友们喝了纷纷肚子疼腹泻，慢慢的它才逐渐无人问津，直到二战期间美国大兵和可口可乐的登场……