各位小伙伴们，小阮今天来交功课啦，前几天小阮有跟大家聊养生应该怎么吃？养生聊多了大家都在煲汤，今天回归一下以往的话题，今天做一点小零食吧，给自己的孩子来点辣，小阮特别喜欢吃辣，经过了无数次尝试，最终决定了跟大家讲，一个特别好吃的零食就是酸辣柠檬凤爪，不知道大家喜不喜欢吃啊，反正小阮教大家做出来的肯定比外面好吃！
今天小阮教大家的可是大制作，材料需要的比较多，但是非常适合夏天吃，冰冰凉凉的，酸酸辣辣的不就是夏天的口味吗？非常的hot，那大家准备学起来了吧，今天准备的材料，大家一定要认真准备哦，缺一不可，开始准备“鸡爪1斤”“柠檬1个”“小米椒”“蒜头”“香葱”“香菜”“蒜蓉辣椒酱”“料酒”“生抽”“芝麻油”“蚝油”“盐焗鸡粉”还有“盐”和”糖”这些暂时不说，调料放多少，大家根据自己的喜好去放小阮跟大家不一样哦，有一些小伙伴会更喜欢吃蒜，还有香菜都可以多放一点，但是放香菜就不要放葱，因为互相会盖过味道的哟。
大家先把所有食材洗干净，这个时候可以拿个大雪碧瓶子装一瓶子的冷水放冰箱冷藏着先，这些水可大有用处了，可以让鸡爪更加的Q弹，大家先把鸡爪子清理干净，看到鸡爪太想说一句“噢老朋友了”再一分为二更加好吃也方便，现在冷水下锅放点料酒去腥这一步大家都知道的吧，盖上盖子焖煮20分钟左右，大家注意了哟，有飘起来的浮沫一定要捞出来哦，煮鸡爪的时候大家闲着刚好可以一些配菜和酱料啦，现在大家是不是闲着呀？不现在准备配料，按照自己的口味准备点蒜末香菜带点小米辣，完美！
现在大家可以开始调制备用酱料，放一小勺蒜蓉辣椒酱再放一点点的料酒，放4勺生抽一小撮盐，还有一小撮糖，再放一点蚝油可以适当的放一丢丢的鸡精，再放一点点盐焗鸡粉，大家不喜欢料酒的味道，可以不放料酒，但是盐局鸡粉是一定要放的盐焗鸡粉先兑水，兑了水再倒入酱料里面，不用开太多粘稠一点就可以了，盐焗鸡粉最重要的是可以让鸡肉的味道更加的鲜。
现在的鸡爪子煮熟后捞出过凉水，现在要凉水浸泡十多分钟。这个凉水就是刚刚放进冰箱里面的这凉水，直接拿出来倒进一个更大的容器里面，让鸡爪在里面，自由的洗爪子这一步就像给鸡爪打玻尿酸一样，等到大家吃的之后，就知道为什么要加这个冰水，就觉得这一步是不可以忽略的，现在直接把鸡爪和冰水，一起放进冰箱里面，一直动着他，现在就可以准备着要放进去鸡爪的这个配料。把切好的“蒜”“香菜”“小米椒”“柠檬”柠檬的核要拿出来，稍微的把柠檬的汁可以挤一点点出来，再拿碗把这些配料装好，香菜可以起到一个很大的作用，大家一定要把香菜多做一些，不喜欢吃香菜的可以放葱啊，准备一个一次性手套，等一下来帮这个鸡爪子做一个马杀鸡。
现在的鸡肉倒出来沥干水，放进一个干净的容器里面，把刚刚调好的配料跟酱料倒在一起，大家拿出小手手抓把鸡爪子给抓匀了，这个时候秘密武器就是，现在才到芝麻油，芝麻油到最后一步放才是超级香的哟，最心机的是现在再放点熟芝麻和盐焗鸡粉现在在抓匀一遍，这时候，鸡爪子最近超多酱料，现在小伙伴们别忘了还有香菜同学没下锅，一切安排好进冰箱反省一下自己吧，而且这样做出来的鸡爪子，全家都爱吃，做出来都可以当自己拿手好菜，追剧看小说想要点零嘴儿，这个鸡爪绝对是首选，不要在上网买了，自己做更卫生呢！
看了小阮的分享，大家想不想立刻就去做鸡爪呢？这个鸡爪十分简单零失误，而且吃了大餐在搭上酸甜可口的鸡爪，真是非常解腻而且跟小姐妹们聚会做出来是非常的有排面呢，所以大家一定要学会做这个凤爪，真的是超级无敌好吃，今天大家给家人做饭了吗？大家下期想吃什么呢？欢迎在下方评论留言给小阮哦！